Top articles

• Miniatures, le restaurant de l'Immense top chef Yoni Saada.

  17 juillet 2016 ( #Les coups de coeur Thermovivie, #Yoni Saada, #restaurant Miniatures, #Paris )

  Il y a des soirs comme ça ou on a très envie de se faire un petit plaisir.. Nous avons profité de quelques jours sur Paris pour retourner au restaurant du top chef Yoni Saada.. Totalement conquis lors de notre précédente venue 2 mois auparavant, c'est...

• Pâtisserie, bistrot et chocolaterie de Cyril Lignac... Un petit coin de rue au paradis de la gourmandise.

  23 mai 2016 ( #Les coups de coeur Thermovivie, #Cyril Lignac, #Chocolaterie, #Pâtisserie, #Bistrot )

  Quand on "monte à Paris" (expression typiquement Corse), il est vrai qu'on a envie d'en profiter un maximum.. Pas de perte de temps.. Nos estomacs fonctionnent aussi vite que le pas de course des parisiens pour engloutir autant de gourmandises que possible....

• Pains aux raisins

  29 octobre 2014 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées )

  Pour vous remercier d'être aussi nombreux à nous suivre sur le blog et sur notre page Facebook (plus de 800!! ) voici une recette de pains aux raisins qui a bercé toute mon enfance.. Ma viennoiserie préférée.. Celle qui me faisait toujours de l'œil dans...

• Fraisier, recette au thermomix

  13 mars 2016 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées )

  Avec un hiver aussi doux, on commence déjà à trouver des fraises.. Génial.. Cela m'a permis de réaliser un magnifique fraisier.. Je préfère le fraisier avec de la chantilly légèrement citronnée plutôt qu'une crème pâtissière, c'est selon moi plus léger...

• Mille feuilles

  03 octobre 2014 ( #Les recettes sucrées )

  Voici mon dessert préféré : le mille feuilles!!! J'adore son feuilletage qui croustille, sa crème pâtissière onctueuse. Je ne pouvais pas résister, il a fallu que je réalise ce magnifique gâteau. Ingrédients : * de la pâte feuilletée - lien pour une pâte...

• Tarte aux Maroilles, Alpine Tart

  10 janvier 2016 ( #Les recettes salées, #Recipes )

  L'hiver arrive? Les bonnes recettes au fromage aussi... Tartiflette, raclette, croziflette, fondue...Les fromages qui puent" vont tous y passer... Mais alors celui ci porte tout de même la médaille du fromage qui embaume tout le frigo... Le Maroilles!...

• Princesse Sarah, framboises, guimauve et fromage frais.

  21 août 2016

  Un gâteau fait sur mesure pour l'anniversaire d'une jolie princesse.. Sarah (5 ans) m'a dit qu'elle aimait le rose et le violet, la framboise et les bonbons.. Mais surtout pas de chocolat! Pas de problème.. Les désirs de la princesse sont des ordres le...

• Super big duck! Le méga hamburger au magret de canard

  14 juillet 2014 ( #Les recettes salées, #Les recettes au thermomix )

  Un bon moyen de calmer les gros appétits exigeants! Un hamburger imposant avec plusieurs étages au magret de canard mariné et au pain bien moelleux.. Ça vous tente?? En version chaude ou froide voici toutes les étapes pour réaliser ce super big duck!...

• Galette Noisettes et Citron

  18 janvier 2015 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées )

  Il est encore temps de faire une bonne galette... Alors on innove un peu avec une frangipane version noisettes citronnées... Ingrédients : - 1 pâte feuilletée express ou 2 pâtes feuilletées du commerce Pour la crème pâtissière au citron : - 25 cl de lait...

• Gougères party! Emmental jambon chorizo roquefort vache qui rit...

  30 juin 2014 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes salées )

  🎉C'est ma première gougères party... 🎼 Au moment des apéros l'été, les gougères ne restent pas longtemps sur la table.. Ces petites chouquettes salées sont d'ailleurs bien pratiques à engloutir.. J'ai donc décidé de les aromatiser avec un maximum d'ingrédients...

• Bretzels au Thermomix

  30 août 2015 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes salées, #Recipes )

  Les bretzels, c'est une partie de mon enfance, quand j'allais chez mes grand parents, tous les matins au petit déjeuner, j'adorais les tremper dans mon café au lait....Un pur régal!!! Do you want the recipe in English? Come this way 👇 Ingrédients : Pour...

• Croissants au beurre façon C.Felder

  22 octobre 2014 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées )

  Après plusieurs essais, j'ai enfin trouvé la recette de croissants! Ceux que l'on trouve chez les boulangers grâce à la recette du grand pâtissier Christophe Felder. Au passage, son livre est une véritable mine d'or!! Et un matin qui commence avec un...

• Qui n'a jamais rêvé de passer 3 heures avec Christophe Michalak?

  24 décembre 2014 ( #Les recettes sucrées )

  C'est avec des étoiles encore pleins les yeux et la tête remplis de rêves que je prends fébrilement mon clavier pour vous raconter les 3 heures magiK, fantastiK que nous avons passé avec le chef Christophe MichalaK et son éKipe... Bref, vous l'aurez compris...

• Gâteau Arc en Ciel en forme de 3, recette au thermomix

  26 mars 2016 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées, #Décorations gourmandes )

  Pour l'anniversaire de notre petite princesse Téa, l'idée était de lui réaliser un gâteau aussi coloré que l'arc en ciel des petits poneys.. (Rainbow Dash pour les initiés petits poneys..) Et pour marquer le coup de ses 3 ans, j'ai tenté de réaliser un...

• Bûche inspiration mojito, recette au thermomix

  30 décembre 2015 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées, #noel )

  Une drôle de façon de concevoir une bûche pour fêter cette nouvelle année.. Je me suis inspirée de mon cocktail préféré le mojito! Une bûche légère et acidulée aux notes ensoleillées de rhum, citron vert et menthe... Rien de bien fort... Aucun risque...

• Atelier Canistrelli au collège de Biguglia pour la fête Nationale Corse.

  09 décembre 2015 ( #Les recettes sucrées, #Les recettes Corse )

  Depuis 1735, le 8 décembre est la date de "A festa di a Nazione", la fête de la nation Corse. Et c'est à cette occasion que Thermovivie s'est invitée dans les cuisines du collège de Biguglia pour un atelier pâtisserie. Au programme: des doigts qui collent,...

• Galette du Roi Soleil

  03 janvier 2015 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées )

  Avant tout, nous vous souhaitons à tous nos meilleurs vœux pour cette année 2015. Qu'elle soit riche en plaisir gourmand!!! Et pour bien commencer cette nouvelle année, quoi de mieux qu'une bonne galette des rois!!! Une galette digne du roi Soleil! Retrouvez...

• Poupounes au caramel, les petites douceurs du Québec

  17 décembre 2015 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées, #noel, #Recipes )

  Comme je les comprends les québécois... Comment résister à une bonne poupoune? Des petites boules caramélisées à la texture surprenante... A la fois croustillante et fondante! De quoi envisager un petit voyage au Québec ou la poupoune est une spécialité...

• Bûche mousse coco et pâte à tartiner

  16 décembre 2015 ( #Les recettes sucrées, #noel )

  Une bûche fondante, croquante et totalement régressive avec ce bon petit goût de pate à tartiner.. J'en connais qui vont fondre de plaisir bien avant la bûche 😉 Ingrédients : Pour l'insert mousse coco - 1 jaune d'œuf - 20 gr de sucre - 3 cuillères à soupe...

• Bûche à la crème de marrons et tuiles au chocolat

  20 décembre 2015 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées, #noel )

  Vous avez été très nombreux à me demander de vous aider à réaliser une bûche avec de la crème de marrons... Et bien la voici! Ouf... Mais comme il était hors de question de faire un simple roulé avec de la crème de marrons, j'ai essayé de la customiser...

• Cheesecake de brocciu au pomelo corse recette de Pierre Hermé

  03 mai 2015 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées, #Les recettes Corse )

  Faire une masterclass avec Pierre Hermé est un véritable privilège... que je vous fais partager grâce à sa recette que j'ai adapté au thermomix. Une réadaptation du cheesecake avec des produits 100% Corses, du brocciu, des canistrellis et des pomelos...

• Gâteau à la polenta et Ananas noix de coco, recette de la Masterclass de Christophe Michalak

  10 janvier 2015 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées )

  Un gâteau croquant et fondant que j'ai pu découvrir lors de la Masterclass réalisée avec Christophe Michalak il y a quelques semaines que j'ai pu réadapter au thermomix. Je vous livre également les astuces pour la réaliser sans le thermomix. Initialement...

• Pain d'épices pour la Saint Nicolas

  06 décembre 2014

  Aujourd'hui c'est la Saint Nicolas... Bonne fête à tous... En particulier aux enfants.. Alors pour cette 6ème recette du calendrier de l'Avent, j'ai décidé de réaliser les petits pains d'épices de Saint Nicolas.. Traditionnellement longs et légèrement...

• Roll Cake à la fraise

  31 mai 2015 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées )

  Pour ce Roll cake, je me suis inspiré de trois chefs pâtissiers de renom. Pour la génoise j'ai utilisé celle du jeune , mais déjà très grand pâtissier Hironobu Fukano, découvert dans le magasine Fou de Pâtisserie. Christophe Michalak pour sa chantilly...

• Cervelle Cake, le cerveau sucré à dévorer pour Halloween...

  31 octobre 2015 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées, #Décorations gourmandes )

  Une cervelle sur ma table?!!! Il n'y a qu'à Halloween pour voir mes enfants se jeter dessus... Et j'ai remarqué que plus c'est dégeu et plus ils adorent ça... Surtout lorsque je les autorise à manger avec les mains afin de pouvoir planter leurs doigts...