Avec les fêtes on passe un temps monstrueux en cuisine pour préparer les petits apéros.. Du coup, j'ai voulu gagner du temps en intégrant la garniture directement dans mes baguettes.. Il ne reste plus qu'à couper au dernier moment... 😉 Vous pouvez garnir...

Lire la suite

C'est avec des étoiles encore pleins les yeux et la tête remplis de rêves que je prends fébrilement mon clavier pour vous raconter les 3 heures magiK, fantastiK que nous avons passé avec le chef Christophe MichalaK et son éKipe... Bref, vous l'aurez compris...

Lire la suite

Après les épices de noël, le sucre de noël, la brioche de noël et toutes les autres recettes de noël, il ne manquait plus que le thé de noël. Ingrédients : - 100 gr de thé noir - 1 orange bio - 1 citron bio - 1 cuillère à café de vanille en poudre - 1...

Lire la suite

Parcequ'une fin de repas sans chocolat n'est pas possible un soir de Noël, j'ai voulu proposer une seconde bûche cette année. Une version glacée de la mousse au chocolat avec un insert acidulé au citron/gingembre. Humm... J'adore! ingrédients : 2 feuilles...

Lire la suite

Cette année notre bûche de noël sera digne de notre petite princesse Téa... Une bûche toute rose à la rose, aux framboises et pralines roses.. Bref, une bûche super girly! Ingrédients pour la génoise: 4 œufs, 120 g de sucre 30 g de farine, 70 g de Maïzena,...

Lire la suite

Avec les fêtes de Noël on a tendance à tout revisiter... Et une pizza en forme d'étoile de Noël? Et bien pourquoi pas.... D'autant que c'est très pratique pour manger.. On ne s'en met pas plein les doigts pour attraper une part.. Des pizzas nous en faisons...

Lire la suite

Avec toutes ces recettes festives, on me reproche souvent de vous faire prendre des kilos... Alors voici une recette legerement plus légère que les précédentes.. Histoire de ne pas culpabiliser pour les recettes à venir.. Un velouté de châtaigne et son...

Lire la suite

Avec le calendrier de l'avent, nous n'avons pas encore eu le temps de réaliser notre sapin de noël. Alors pour se rattraper le voici en version feuilleté pour l'apéritif.. Ingrédients : - 500 g de pâte feuilletée ( la recette est ici ) - de la tapenade...

Lire la suite

Pour les fêtes cette année on innove avec un sorbet festif... au champagne! A servir en dessert ou en milieu de repas à la façon du "trou normand", ce sorbet passe aussi bien qu'un bon verre de champagne... ;-) Ingrédients pour environ 6 boules de sorbet:...

Lire la suite

C'est le moment ou jamais de revisiter la traditionnelle brioche pour en proposer une aux épices de Noël et fruits secs.. Humm... Je sens que le père noël va se sentir obligé d'en piquer un petit bout... Ingrédients: 100 g de sucre 1 cuillère à café bombée...

Lire la suite

Je déteste le café... ce n'est vraiment pas pour moi.. Par contre je raffole de la petite amande enrobée de chocolat qui accompagne le café de mon mari... J'ai donc décidé d'en préparer quelques unes pour accompagner les cafés après le repas de noël,...

Lire la suite

Bientôt les fêtes!! L'avantage de préparer son foie gras maison c'est de pouvoir l'assaisonner en fonction de ses goûts.. Cette année j'ai décidé de lui donner une petite note de cannelle et de miel.. C'est subtil et délicat, mais vraiment très bon! Il...

Lire la suite

Suite à un cours de cuisine thermomix, j'ai eu l'occasion de goûter ces petits carrés de chocolat croquants au bon goût de pistache, d'orange et d'amande. Idéal au moment des fêtes, pour offrir dans une jolie boite (comme moi) ou tout simplement à déguster...

Lire la suite

Nous avons voulons revisiter la traditionnelle recette du chocolat chaud aux épices pour la proposer en version solide. En plantant une cuillère dedans, servant de support, c'est le cadeau le plus original que j'offrirai dans mes paniers gourmands à Noël....

Lire la suite