Tarte aux Maroilles, Alpine Tart

Publié le 10 Janvier 2016

Tarte aux Maroilles, Alpine Tart

L'hiver arrive? Les bonnes recettes au fromage aussi... Tartiflette, raclette, croziflette, fondue...Les fromages qui puent" vont tous y passer... Mais alors celui ci porte tout de mĂȘme la mĂ©daille du fromage qui embaume tout le frigo... Le Maroilles!

J'ai décidé de l'utiliser dans une tarte sucrée salée.. Avant de ne plus pouvoir mettre un pied dans ma cuisine!

the English version is just under the French one

Ingrédients:

1 pĂąte feuilletĂ©e (vous pouvez la rĂ©aliser vous mĂȘme en suivant le lien de cette recette http://www.thermovivie.com/2014/10/pate-feuilletee-express.html)

1 grosse cuillĂšre Ă  soupe de moutarde Ă  l'ancienne

1 maroilles

6 tranches de jambon sec

Quelques tomates cerises

1 cuillÚre à café de miel

150 g de lait

2 oeufs

1 grosse poignée de GruyÚre rùpé

Tarte aux Maroilles, Alpine Tart

Étaler la pĂąte feuilletĂ©e dans un moule Ă  tarte.

Piquer la Ă  l'aide d'une fourchette.

Tarte aux Maroilles, Alpine Tart

DĂ©poser une cuillĂšre Ă  soupe de moutarde Ă  l'ancienne.

Tarte aux Maroilles, Alpine Tart

La repartir sur l'ensemble de la pùte feuilletée.

Tarte aux Maroilles, Alpine Tart

DĂ©poser les tranches de jambon.

Tarte aux Maroilles, Alpine Tart

Couper le maroilles en tranches fines.

Tarte aux Maroilles, Alpine Tart

Les déposer sur le jambon.

Tarte aux Maroilles, Alpine Tart

Couper les tomates en deux et les déposer sur la tarte.

Tarte aux Maroilles, Alpine Tart

Ajouter la cuillĂšre de miel.

Tarte aux Maroilles, Alpine Tart

Dans un récipient, mélanger le lait, les oeufs et le fromage rùpé. Bien mélanger.

Tarte aux Maroilles, Alpine Tart

Verser cette préparation sur la tarte.

Saler et poivrer.

Tarte aux Maroilles, Alpine Tart

Enfourner pour 30 minutes dans un four à 190 degrés Celsius.

Surveiller la fin de cuisson, la tarte doit ressortir légÚrement dorée.

Cette tarte peut ĂȘtre dĂ©gustĂ©e aussi bien chaude que froide accompagnĂ©e d'une salade verte avec une bonne vinaigrette au miel et vinaigre balsamique..

Tarte aux Maroilles, Alpine Tart

Alpine Tart

Tarte aux Maroilles, Alpine Tart

As you will know, French people are...crazy about cheese. Strong, mild, dry or so gooey that they are about to run, we love them all...



This recipe originates from the mountains where hearty meals help fight the cold... The cheese used in the recipe, called Maroilles, is one of the strongest. If you are unable to find some Maroilles or are unsure if you can handle it, try with slices of Raclette cheese. The smell is strong but the taste not that much

Ingredients:

1 sheet of puff patry, thawed or why not make your own? Follow the link: http://www.thermovivie.com/2014/10/pate-feuilletee-express.html



1 heaped table spoon of seedeed mustard



1 to 15 slices of Raclette cheese (depending on your taste)



6 slices of Prosciutto



A handfull of Cherry tomatoes



1 tea spoon of honey



150 gr of milk



2 eggs



1 handfull of grated cheese (cheddar, mozzarella)

Tarte aux Maroilles, Alpine Tart

Preheat the oven at 190°C/ 274 F



Ease the puff pastry into a greased 20cm diameter pie tin.



Prick with a fork

Tarte aux Maroilles, Alpine Tart

Cover the pastry with a table spoon of seeded mustard.

Tarte aux Maroilles, Alpine Tart

Lay down the prosciutto.

Tarte aux Maroilles, Alpine Tart

Then, the slices of cheese.

Tarte aux Maroilles, Alpine Tart

Cut the tomatoes in halves and place on the cheese

Tarte aux Maroilles, Alpine Tart

Add a spoon of honey.

Tarte aux Maroilles, Alpine Tart

In a bowl, mix together milk, eggs and grated cheese.

Tarte aux Maroilles, Alpine Tart

Once well combines, pour on the tart.



Add salt and pepper to taste.

Tarte aux Maroilles, Alpine Tart

Bake in the oven for 30mn at 190° (keep an eye on the tart, it should be slightly golden).

You can enjoy this tart hot or cold, with a nice green saled and a honey and balsamic vinegar dressing.



Bon appetit!

Tarte aux Maroilles, Alpine Tart
Tarte aux Maroilles, Alpine Tart

Do you want to spice up this recipe YIAH (Your Inspiration At Home) style?





- Sprinkle 1 to 2 table spoons of our YIAH Dill and Onion dip mix onto the tart just before cooking

Tarte aux Maroilles, Alpine Tart

- Dress your salad with a tablespoon of YIAH Maple Balsamic Vinegar

Tarte aux Maroilles, Alpine Tart

and a tablespoon of the YIAH Intense Garlic extra virgin olive oil​

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Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes salées, #Recipes

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mimiee02 10/01/2016 17:40

super, merci de nous donner des recettes avec du maroille, certes, il sent fort mais a un gout tellement doux une fois cuit, je la ferai demiin soir car j'ai des invités picards !

Thermovivie 10/01/2016 22:58

Attention ce n'est pas une recette traditionnelle de chez eux.. J'ai vraiment inventé celle ci au feelin.. Mais elle est délicieuse ;-)