Fraisier, recette au thermomix

Publié le 13 Mars 2016

Avec un hiver aussi doux, on commence déjà à trouver des fraises.. Génial.. Cela m'a permis de réaliser un magnifique fraisier.. Je préfère le fraisier avec de la chantilly légèrement citronnée plutôt qu'une crème pâtissière, c'est selon moi plus léger...

Et si cette année vous offriez des roses gourmandes pour la Saint Valentin? Des brioches roses à la rose et aux pralines roses en forme de roses... Du rose du rose... limite overdrose! Mais nous les femmes on adore ça! La recette pour la brioche est ici...

Les frappes, c'est un peu nos beignets à nous... Ceux que l'on fait lors des nombreuses occasions festives.. Mariage, baptême... Ou tout simplement pour fêter quelque chose! Légèrement parfumé au citron, on sent la Corse à chaque bouchée.. Traditionnellement...

Par mes ballades hasardeuses sur la toile, je suis tombée sur une recette originale de chefninie. Une forêt noire qui n'avait pas de copeaux de chocolat tout autour.., je dois bien avouer que tout ce chocolat m'ecoeure assez vite habituellement. J'étais...

Attention, attention.... Ce message concerne tous les inconditionnels du biscuit belge à la cannelle Speculoos. Surtout ne plongez jamais la cuillère dans cette pâte à tartiner au speculoos.. 😆😆 Si vous commencer, vous ne pourrez plus jamais vous arrêter!...

Vous vous souvenez des petits berlingots de lait concentré sucré? Ceux qu'on emportait dans les poches à l'école, qu'on déchirait avec les dents... 'Les plus gourmands s'en souviendront facilement.. J'ai retrouvé ce goût terriblement régressif dans cette...

Pour fêter l'anniversaire de mon mari j'ai décidé de me mettre un peu en danger cette année afin de préparer mon premier Bavarois. Je croyais très sincèrement que c'était un gâteau long et compliqué... Mais finalement en le réalisant entièrement au thermomix,...

Des cookies aux chocolats noisettes encore plus gourmands avec un caramel au beurre salé qui coule... Mais qui coule... Comment y résister? Impossible!! ingrédients: 100g de chocolat noir 50g de chocolat blanc 50 g de chocolat au caramel 50g de noisettes...

Ici en Corse, la galette traditionnelle n'est pas la galette feuilletée, mais plutôt une bonne brioche bien parfumée à la fleur d'oranger et aux fruits confits.. Je l'ai réalisé bien moelleuse pour faire plaisir à tous mes petits gourmands. Ingrédients:...

Une drôle de façon de concevoir une bûche pour fêter cette nouvelle année.. Je me suis inspirée de mon cocktail préféré le mojito! Une bûche légère et acidulée aux notes ensoleillées de rhum, citron vert et menthe... Rien de bien fort... Aucun risque...

Vous avez été très nombreux à me demander de vous aider à réaliser une bûche avec de la crème de marrons... Et bien la voici! Ouf... Mais comme il était hors de question de faire un simple roulé avec de la crème de marrons, j'ai essayé de la customiser...

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Crème de marrons au thermomix

Publié le 19 Décembre 2015

Mais pourquoi ne pas y avoir pensé plus tôt? C'est tellement simple de réaliser sa crème de marrons ou de chataignes lorsqu'on a la chance d'avoir un thermomix! Le soucis avec toutes les crèmes que l'on peut trouver en supermarché, c'est qu'elles sont...

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Anis Bredele au Thermomix

Publié le 18 Décembre 2015

Encore une recette alsacienne... Décidément! Mais celle ci a une valeur particulière à mes yeux et mes papilles depuis que je les ai récemment gouté. Certains se souviendront d'ailleurs de ma réaction... Des petits Bredele à l'anis avec une croute bien...

Comme je les comprends les québécois... Comment résister à une bonne poupoune? Des petites boules caramélisées à la texture surprenante... A la fois croustillante et fondante! De quoi envisager un petit voyage au Québec ou la poupoune est une spécialité...