Cookies au cœur coulant de caramel

Des cookies aux chocolats noisettes encore plus gourmands avec un caramel au beurre salé qui coule... Mais qui coule... Comment y résister?

Impossible!!

ingrédients:

100g de chocolat noir

50g de chocolat blanc

50 g de chocolat au caramel

50g de noisettes

1 oeuf

100 g de sucre

60g de beurre

180 g de farine

1 sachet de sucre vanillé

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel (si vous n'utilisez pas du beurre demi sel, sinon ce n'est pas nécessaire)

15 bonbons tendres au caramel beurre salé

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre les chocolats dans le bol du thermomix.

Ajouter les noisettes.

Mixer 7 sec à la vitesse 5. Réserver dans un bol les pépites ainsi obtenues.

Mettre tous les ingrédients dans le thermomix ( sauf les pépites)

et mixer 15 sec à la vitesse 5.

Ajouter les pépites et mixer à nouveau 10 sec à la vitesse 4.

La pâte à cookies est déjà prête!

Retirer l'emballage des bonbons au caramel. S'ils sont trop gros n'hésitez pas à les recouper un peu..

Prélever l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe de la préparation. La déposer dans le creux de la main.

Enfoncer le bonbon au caramel

Et recouvrir de pâte pour former une boule.

déposer ces boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Bien les espacer car elles auront tendance à s'aplatir pendant la cuisson.

je vous conseille même de les déposer sur deux plaques de cuisson.

Appuyer légèrement sur les boules afin de les applatir un peu.

Mettre à cuire 15 min dans un four de 180 °C.

Sortir les cookies du four encore mou et les laisser refroidir avant de les manipuler.

Allez y... Faites vous plaisir!!!