Lait concentré sucré au thermomix

Publié le 5 Février 2016

Lait concentré sucré au thermomix

Vous vous souvenez des petits berlingots de lait concentré sucré?

Ceux qu'on emportait dans les poches à l'école, qu'on déchirait avec les dents...

'Les plus gourmands s'en souviendront facilement..

J'ai retrouvé ce goût terriblement régressif dans cette recette ultra pratique.. Car le lait concentré sucré peut également servir dans de nombreuses recettes.

Ingrédients:

150 g d'eau

50 g de lait en poudre

100 g de sucre blanc en poudre

80 g de sucre de canne

1 sachet de sucre vanillé (7,5g)

Lait concentré sucré au thermomix

Verser l'eau dans le bol du thermomix

Lait concentré sucré au thermomix

Ajouter le lait en poudre. J'utilise le lait en poudre demi écrémé de la marque Régilait 👍

Lait concentré sucré au thermomix

Ajouter les sucres.

Lait concentré sucré au thermomix

Programmer 25 minutes à 90 degrés sur la vitesse 3.

Penser à retirer le gobelet du couvercle pour laisser s'échapper l'humidité.

Ce lait se conserve quelques jours au réfrigérateur.. Mais en règle générale je l'utilise de suite.

Lait concentré sucré au thermomix

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées

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A
Bonjour ! Merci bcp pour cette recette :)
J'ai juste un question, est-ce que l'on retrouve la meme texture assez épaisse ?
En tout cas à tester !! :)
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S
Bonjour Thermovivie et merci pour votre partage, elle est différente de la recette que je fais donc la votre donne envie. Si je double les quantités vous pensez que je dois ajouter du temps pour la cuisson ? Merci d'avance pour votre réponse.
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T
Bonsoir Soumia, n'ayant pas testé en doublant les quantités je ne pourrai pas affirmer que cela fonctionne tout aussi bien si on garde le même temps de cuisson.. Par contre, rien ne vous empêche d'essayer et d'enventuellement rajouter quelques minutes supplémentaires si la texture est trop liquide ;-) Tenez moi au courant. Merci à bientôt.
A
Je viens de suivre cette recette à la lettre : une vraie réussite. En goûtant, je suis repartie plusieurs années en arrière pour retrouver ce goût de gourmandise sucrée...Je laisse refroidir et demain, je fais la glace à la noix de coco!
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T
Oh merci Annie, je suis vraiment touchée. Ça me fait bien plaisir.. A bientôt
B
Bonjour je viens de tester la recette avec du sucre ligne au stevia et j'ai reduit les quantités de moitié et le gout est bien la essai concluant à refaire merci pour la recette
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S
Bonjour, j'ai voulu testée également avec la Stévia mais le "sucre" a cristallisé et une fois la préparation refroidi, il est retombé au fond du pot... Comment avez-vous fait pour réussir votre préparation ? avez-vous conserver le sucre roux ? doit-on mixer le tout à la fin ? Merci d'avance pour vos conseils :)
S
Bonjour,
Pensez vous qu'il soit possible de remplacer le sucre blanc par de la stevia ?
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T
Bonsoir... En soit tout est possible... Par contre je serai incapable de déterminer les quantités car c'est un produit que je n'utilise pas... Désolée.
P
bonjourmerci pour cette recette! Il y a longtemps que je cherchai pour faire du lait concentré avec mon thermomix
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T
Et bien voilà... Je suis ravie de pouvoir t'aider ;-) A bientôt
M
Merci, je vais tenter. Quelle quantité finale obtient-on ???
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T
Environ 300 g de lait concentré ;-)
A
Bonjour superrrrr j'adore vais vite en faire

MERCI
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T
Super!!! Merci... N'hésite pas à me donner ton avis... A bientôt ;-)