Lait concentré sucré au thermomix

Publié le 5 Février 2016

Lait concentré sucré au thermomix

Vous vous souvenez des petits berlingots de lait concentré sucré?

Ceux qu'on emportait dans les poches à l'école, qu'on déchirait avec les dents...

'Les plus gourmands s'en souviendront facilement..

J'ai retrouvé ce goût terriblement régressif dans cette recette ultra pratique.. Car le lait concentré sucré peut également servir dans de nombreuses recettes.

Ingrédients:

150 g d'eau

50 g de lait en poudre

100 g de sucre blanc en poudre

80 g de sucre de canne

1 sachet de sucre vanillé (7,5g)

Lait concentré sucré au thermomix

Verser l'eau dans le bol du thermomix

Lait concentré sucré au thermomix

Ajouter le lait en poudre. J'utilise le lait en poudre demi écrémé de la marque Régilait 👍

Lait concentré sucré au thermomix

Ajouter les sucres.

Lait concentré sucré au thermomix

Programmer 25 minutes à 90 degrés sur la vitesse 3.

Penser à retirer le gobelet du couvercle pour laisser s'échapper l'humidité.

Ce lait se conserve quelques jours au réfrigérateur.. Mais en règle générale je l'utilise de suite.

Lait concentré sucré au thermomix

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées

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Aude 28/02/2017 12:32

Bonjour ! Merci bcp pour cette recette :)
J'ai juste un question, est-ce que l'on retrouve la meme texture assez épaisse ?
En tout cas à tester !! :)

Soumia 13/08/2016 14:36

Bonjour Thermovivie et merci pour votre partage, elle est différente de la recette que je fais donc la votre donne envie. Si je double les quantités vous pensez que je dois ajouter du temps pour la cuisson ? Merci d'avance pour votre réponse.

Thermovivie 17/08/2016 22:28

Bonsoir Soumia, n'ayant pas testé en doublant les quantités je ne pourrai pas affirmer que cela fonctionne tout aussi bien si on garde le même temps de cuisson.. Par contre, rien ne vous empêche d'essayer et d'enventuellement rajouter quelques minutes supplémentaires si la texture est trop liquide ;-) Tenez moi au courant. Merci à bientôt.

Annie 08/08/2016 18:19

Je viens de suivre cette recette à la lettre : une vraie réussite. En goûtant, je suis repartie plusieurs années en arrière pour retrouver ce goût de gourmandise sucrée...Je laisse refroidir et demain, je fais la glace à la noix de coco!

Thermovivie 17/08/2016 22:25

Oh merci Annie, je suis vraiment touchée. Ça me fait bien plaisir.. A bientôt

Bernard 01/07/2016 15:05

Bonjour je viens de tester la recette avec du sucre ligne au stevia et j'ai reduit les quantités de moitié et le gout est bien la essai concluant à refaire merci pour la recette

Sandrine 25/01/2017 11:37

Bonjour, j'ai voulu testée également avec la Stévia mais le "sucre" a cristallisé et une fois la préparation refroidi, il est retombé au fond du pot... Comment avez-vous fait pour réussir votre préparation ? avez-vous conserver le sucre roux ? doit-on mixer le tout à la fin ? Merci d'avance pour vos conseils :)

Sandrine 17/05/2016 22:13

Bonjour,
Pensez vous qu'il soit possible de remplacer le sucre blanc par de la stevia ?

Thermovivie 23/05/2016 21:59

Bonsoir... En soit tout est possible... Par contre je serai incapable de déterminer les quantités car c'est un produit que je n'utilise pas... Désolée.

paola 67 06/02/2016 11:06

bonjourmerci pour cette recette! Il y a longtemps que je cherchai pour faire du lait concentré avec mon thermomix

Thermovivie 07/02/2016 20:32

Et bien voilà... Je suis ravie de pouvoir t'aider ;-) A bientôt

marie-édith 05/02/2016 19:19

Merci, je vais tenter. Quelle quantité finale obtient-on ???

Thermovivie 07/02/2016 20:31

Environ 300 g de lait concentré ;-)

A.M 05/02/2016 17:51

Bonjour superrrrr j'adore vais vite en faire

MERCI

Thermovivie 07/02/2016 20:28

Super!!! Merci... N'hésite pas à me donner ton avis... A bientôt ;-)