Anis Bredele au Thermomix

Publié le 18 Décembre 2015

Anis Bredele au Thermomix

Encore une recette alsacienne... Décidément!

Mais celle ci a une valeur particuliÚre à mes yeux et mes papilles depuis que je les ai récemment gouté. Certains se souviendront d'ailleurs de ma réaction...

Des petits Bredele à l'anis avec une croute bien meringuée... Un véritable délice! A dévorer à longueur de journée ou avec un bon café ou thé bien parfumé.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 Ă  15 minutes

Temps de repos : 1 nuit

Ingrédients :

- 225 gr de farine

- 250 gr de sucre semoule ou de sucre glace

- 2 Ɠufs

- 1 cuillĂšre Ă  soupe d'anis

- 1 pointe de couteau de levure chimique

Anis Bredele au Thermomix

Insérer le fouet dans le bol.

Anis Bredele au Thermomix

Mettre les Ɠufs et le sucre dans le bol.

Anis Bredele au Thermomix

Mixer vitesse 3 pendant 10 minutes.

Anis Bredele au Thermomix

Ajouter la cuillĂšre Ă  soupe d'anis.

Anis Bredele au Thermomix

Puis la farine et la levure.

Anis Bredele au Thermomix

Mixer vitesse 2 pendant 50 secondes.

Anis Bredele au Thermomix

Verser la préparation dans une poche à douille munie d'une douille de diamÚtre 10 mm .

Anis Bredele au Thermomix

Et pocher des petits tas sur un tapis en silicone ou une feuille de papier cuisson.

Il faut les laisser reposer toute une nuit à température ambiante.

Le dessus devra ĂȘtre bien sec.

Anis Bredele au Thermomix

Le lendemain enfourner dans un four à 150°C pour 10 à 15 minutes.

Comme la majorité des Bredele, vous pourrez les conserver quelques semaines dans une boite en fer à l'abris de l'humidité.

Anis Bredele au Thermomix

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées, #noel

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Dominique 09/12/2016 21:48

J'attends mon thermomix dans 1 ou 2 jours. Je n'ai donc pas testé, mais la recette traditionnelle ne comporte pas de levure

marie-paule 23/01/2016 18:08

un vrai dĂ©lice c'est fondant et facile Ă  rĂ©aliser mĂȘme sans poche Ă  douille
merci

Thermovivie 24/01/2016 09:28

Ah oui? Je n'ai pas testé sans poche à douille.. En tout cas je suis contente que ça te plaise ;-)

mimi 22/12/2015 17:00

je viens de faire la recette supere facile merci pour toute vaut recette que je fait régulierement

Thermovivie 22/12/2015 17:25

Merci Mimi ça me fait super plaisir ;-)

lulu 20/12/2015 23:41

Bonsoir,Je voulais savoir si la pĂąte une fois terminer est assez compacte.Je viens de faire votre recette et ma pĂąte est compacte mĂȘme que j'ai du mal Ă  la faire sortir de la douille.Je verrais demain matin au sortir du four et je vous tiens au courantBonne soirĂ©e.

Thermovivie 22/12/2015 07:45

OUI OUI la pĂąte est un peu difficile Ă  pocher.. Il faut des bras bien costauds ;-)

auriol 20/12/2015 16:33

Je voudrais imprimer la recette ,c'est plus simple pour la faire ...comment faut-il faire ?Merci

Thermovivie 22/12/2015 07:41

Je n'ai pas encore cette fonction sur le blog, mais il me semble qu'en passant par un autre navigateur c'etait possible.. Chrome ou internet explorer il me semble.. Pas certaine Ă  100 %

joly 19/12/2015 19:36

vous avez toujours de trĂšs bonnes recettes et c'est avec plaisir que je les suis c'est toujours une totale rĂ©ussite merci beaucoup je vous souhaites de trĂšs bonnes fĂȘtes

Thermovivie 22/12/2015 07:34

Oh merci... ça me fait extrĂȘmement plaisir! De trĂšs bonnes fĂȘtes Ă©galement.

jojodu67 18/12/2015 21:35

TrÚs bonne recette et bravo ils sont trÚs beau tes anis bredele . Les miens n'ont jamais monté autant. Je te testerais avec ta recette merciii

Thermovivie 22/12/2015 07:27

Oh oui ils Ă©taient peut ĂȘtre presque trop montĂ©s... J'ai comparĂ© avec ceux d'une amie Alsacienne, les miens etaient Ă©noooormes Ă  cotĂ©...

vilain christelle 18/12/2015 21:11

Bonjour, ou trouvé les recette aprÚs?

Thermovivie 22/12/2015 07:26

Les recettes sont sur le blog il y a différentes catégories... Toutes celles du calendrier de l'avent se trouvent dans la catégorie "Les recettes de Noël"

coridou 18/12/2015 18:59

Dommage que je ne sois pas fan d'anis ;( Merci tout de mˆeme pour cette dĂ©couverte !!!

Thermovivie 22/12/2015 07:25

Et il en faut... Moi j'en raffole.. Surtout dans les canistrelli...