Anis Bredele au Thermomix

Publié le 18 Décembre 2015

Anis Bredele au Thermomix

Encore une recette alsacienne... Décidément!

Mais celle ci a une valeur particulière à mes yeux et mes papilles depuis que je les ai récemment gouté. Certains se souviendront d'ailleurs de ma réaction...

Des petits Bredele à l'anis avec une croute bien meringuée... Un véritable délice! A dévorer à longueur de journée ou avec un bon café ou thé bien parfumé.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 à 15 minutes

Temps de repos : 1 nuit

Ingrédients :

- 225 gr de farine

- 250 gr de sucre semoule ou de sucre glace

- 2 œufs

- 1 cuillère à soupe d'anis

- 1 pointe de couteau de levure chimique

Anis Bredele au Thermomix

Insérer le fouet dans le bol.

Anis Bredele au Thermomix

Mettre les œufs et le sucre dans le bol.

Anis Bredele au Thermomix

Mixer vitesse 3 pendant 10 minutes.

Anis Bredele au Thermomix

Ajouter la cuillère à soupe d'anis.

Anis Bredele au Thermomix

Puis la farine et la levure.

Anis Bredele au Thermomix

Mixer vitesse 2 pendant 50 secondes.

Anis Bredele au Thermomix

Verser la préparation dans une poche à douille munie d'une douille de diamètre 10 mm .

Anis Bredele au Thermomix

Et pocher des petits tas sur un tapis en silicone ou une feuille de papier cuisson.

Il faut les laisser reposer toute une nuit à température ambiante.

Le dessus devra être bien sec.

Anis Bredele au Thermomix

Le lendemain enfourner dans un four à 150°C pour 10 à 15 minutes.

Comme la majorité des Bredele, vous pourrez les conserver quelques semaines dans une boite en fer à l'abris de l'humidité.

Anis Bredele au Thermomix

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées, #noel

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D
J'attends mon thermomix dans 1 ou 2 jours. Je n'ai donc pas testé, mais la recette traditionnelle ne comporte pas de levure
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M
un vrai délice c'est fondant et facile à réaliser même sans poche à douille<br /> merci
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T
Ah oui? Je n'ai pas testé sans poche à douille.. En tout cas je suis contente que ça te plaise ;-)
M
je viens de faire la recette supere facile merci pour toute vaut recette que je fait régulierement
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T
Merci Mimi ça me fait super plaisir ;-)
L
Bonsoir,Je voulais savoir si la pâte une fois terminer est assez compacte.Je viens de faire votre recette et ma pâte est compacte même que j'ai du mal à la faire sortir de la douille.Je verrais demain matin au sortir du four et je vous tiens au courantBonne soirée.
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T
OUI OUI la pâte est un peu difficile à pocher.. Il faut des bras bien costauds ;-)
A
Je voudrais imprimer la recette ,c'est plus simple pour la faire ...comment faut-il faire ?Merci
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T
Je n'ai pas encore cette fonction sur le blog, mais il me semble qu'en passant par un autre navigateur c'etait possible.. Chrome ou internet explorer il me semble.. Pas certaine à 100 %
J
vous avez toujours de très bonnes recettes et c'est avec plaisir que je les suis c'est toujours une totale réussite merci beaucoup je vous souhaites de très bonnes fêtes
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T
Oh merci... ça me fait extrêmement plaisir! De très bonnes fêtes également.
J
Très bonne recette et bravo ils sont très beau tes anis bredele . Les miens n'ont jamais monté autant. Je te testerais avec ta recette merciii
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T
Oh oui ils étaient peut être presque trop montés... J'ai comparé avec ceux d'une amie Alsacienne, les miens etaient énoooormes à coté...
V
Bonjour, ou trouvé les recette après?
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T
Les recettes sont sur le blog il y a différentes catégories... Toutes celles du calendrier de l'avent se trouvent dans la catégorie "Les recettes de Noël"
C
Dommage que je ne sois pas fan d'anis ;( Merci tout de mˆeme pour cette découverte !!!
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T
Et il en faut... Moi j'en raffole.. Surtout dans les canistrelli...