Il ne se passe pas une semaine sans que Lenny (notre petite tête blonde) nous demande de faire des Fajitas, son plat préféré... Mais seul problème, nous n'aimons vraiment pas toutes ces sauces industrielles. Beurk! Alors il était temps de réagir, et de...

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Depuis que je fais mes baguettes mon boulanger ne me voit plus du tout.. Pourtant je continuais à acheter du pain de mie pour les sandwich des enfants ou les croques monsieur... Mais la STOP!!! Fini de chez fini.. Ce pain de mie est vraiment trop bon!...

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Comme une petite envie de manger chinois ce soir.. J'ai eu envie de refaire une recette de porc au caramel agrémenté de noix de cajou.. Le tout au thermomix.. Accompagné d'un petit peu de riz... Un vrai régal!! ingredients: 1 oignon 600 g de porc 25g...

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Je vais finir par y aller en Savoie.. Après la brioche traditionelle (Le Saint Genix), voici une superbe recette inspirée de la tartiflette... mais avec les crozets, des petites pâtes carrées savoyardes que mon amie Caroline la praline m'a très gentiment...

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J'étais plutôt septique à l'idée de réaliser un tajine entièrement au thermomix... d'autant qu'habituellement cette recette je la réalise avec le véritable plat à tajine... que je laisse mijoter... mijoter.. mais là en 1 H c'est prêt! Le poulet n'est...

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J'avais déjà testé le chinois dans sa version sucrée avec une crème pâtissière à la cannelle... Mais lorsque j'ai vu sur Facebook une version salée du chinois, je n'ai pas pu résister... il a fallu que je la teste avec une petite touche Corse bien entendu......

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Vous avez été nombreux à nous demander de réaliser une vidéo pour le façonnage des baguettes... voilà c'est fait... Je n'ai pas forcément les gestes des professionnels, ni l'assurance d'un présentateur d'émission culinaire mais voilà comment moi je façonne...

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Mon fils est un grand consommateur de sauce barbecue, avec des frites, sur des pizzas ou dans les hamburgers... Il en mange à toute les sauces!! Alors quel plaisir de pouvoir la réaliser soi même... Et d'entendre mon fils dire qu'elle est encore meilleure!...

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À force de piquer les recettes Corses des mamies dans les petits villages, j'ai eu envie de réadapter au thermomix une recette de MA mamie à moi! Mamie Lou est une grande adepte des plats en sauce dans de bonnes cocottes qui donnent toujours un goût particulier...

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Cette recette est issue de mon acharnement sur mes nombreux essais et ratages de baguettes. Je me suis largement inspirée de la recette des baguettes comme chez le boulanger de l'espace recette, les quantités sont parfaites, mais je n'étais pas pleinement...

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Après avoir réalisé une tarte fine aux pommes cannelle, il me restait de la pâte feuilletée. Au lieu de refaire une tarte fine sucrée, j'ai préféré tester une tarte fine salée en utilisant comme ingrédients de base la courgette, du chèvre et du jambon...

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Je ne sais pas pour vous, mais ici le figuier est plein à craquer! Tout les ans nous faisons les confitures, les tartes sucrées... Mais encore jamais de tartes salées. Et franchement c'est bien dommage car le mélange sucré salé est un vrai délice sur...

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Pour prolonger l'été voici un petit cake italien qui vous ramènera un peu de soleil (au moins dans la bouche) à base de basilic, pignons et tomates séchées. Et petite surprise à la découpe, le cake est tout vert!! Ça va plaire aux enfants... Ingrédients:...

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Un bon moyen de calmer les gros appétits exigeants! Un hamburger imposant avec plusieurs étages au magret de canard mariné et au pain bien moelleux.. Ça vous tente?? En version chaude ou froide voici toutes les étapes pour réaliser ce super big duck!...

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