Tarte salée aux figues

Publié le 22 Août 2014

Tarte salée aux figues

Je ne sais pas pour vous, mais ici le figuier est plein à craquer! Tout les ans nous faisons les confitures, les tartes sucrées... Mais encore jamais de tartes salées.

Et franchement c'est bien dommage car le mélange sucré salé est un vrai délice sur cette tarte! Servi avec des tranches de jambon légèrement chiffonnées c'est un pur bonheur!

Ingredients:

1 pâte feuilletée

1 buche de fromage de chèvre (ou 120 g de chèvre frais)

500 g de figues fraîches

50 g de pignons de pin

1 cuillère à café d'herbes de Provence

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de miel liquide

Tarte salée aux figues

Préchauffer le four à 200 degrés.

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte en conservant le papier cuisson. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette.

Retirer la croûte du fromage de chèvre et le couper en tranches que vous repartirez sur la pâte feuilletée.

Tarte salée aux figues

Éplucher les figues et les couper en 4.

Tarte salée aux figues

Répartir les figues sur la tarte, côté chair sur le dessus.

Saupoudrer d'herbes de Provence et des pignons de pin.

Verser l'huile d'olive et le miel.

Cuire 30 minutes à 200 degrés. laisser tiédir avant de placer des tranches de jambon cru sur le dessus.

Bien sûre cette tarte peut être revisité en version Corse en utilisant du brocciu (fromage frais Corse), des herbes du maquis et du jambon Corse... Elle sera tout aussi bonne voir même encore meilleure! 😉

Tarte salée aux figues
Tarte salée aux figues

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes salées

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Cooking Julia 23/08/2014 20:14

Très belle ta tarte ! Je vais justement en publier une prochainement dans le même genre, sucrée salée aussi !

Thermovivie 23/08/2014 21:18

Julia as tu reçu mon commentaire sous ta tarte aux figues car je ne le vois pas s'afficher.. ?

Thermovivie 23/08/2014 21:09

Merci Julia c'est gentils.. Je vais aller faire un tour sur ton blog.. J'adore le sucré-salé.. ;-)
A très vite...

Lydie 22/08/2014 14:09

A tester ! Bises

Thermovivie 22/08/2014 14:13

Coucou Lydie. Tu me diras ce que tu en auras pensé surtout... A bientôt ;-)

babette 22/08/2014 12:10

miam, miam je la fais ce wk......................MERCI

Thermovivie 22/08/2014 13:20

Ce sera encore meilleur.. J'en suis persuadée..

babette 22/08/2014 12:46

je vais mettre du chèvre frais..........je te tiens au courant lundi.......... ;-)

Thermovivie 22/08/2014 12:13

Cooool.. Tu me diras ce que tu en auras pensé hein?!!! En tout cas nous on a adoré...