Porc aux noix de cajou recette au thermomix

Publié le 28 Octobre 2014

Porc aux noix de cajou recette au thermomix

Comme une petite envie de manger chinois ce soir.. J'ai eu envie de refaire une recette de porc au caramel agrémenté de noix de cajou.. Le tout au thermomix.. Accompagné d'un petit peu de riz... Un vrai régal!!

ingredients:

1 oignon

600 g de porc

25g de beurre

25 g d'huile d'olive

60 g de sucre

60 g de sauce soja

100 g de noix de cajou

Porc aux noix de cajou recette au thermomix

Couper grossièrement un oignon.

Porc aux noix de cajou recette au thermomix

Déposer l'oignon dans le bol du thermomix avec le beurre et l'huile d'olive

Porc aux noix de cajou recette au thermomix

Programmer 20 minutes fonction Varoma vitesse mijotage en retirant le gobelet du couvercle.

pendant ce temps découper la viande de porc en lamelles de 1 à 2 cm.

Porc aux noix de cajou recette au thermomix

Réserver l'oignon dans un bol tout en conservant l'huile de cuisson dans le thermomix.

Porc aux noix de cajou recette au thermomix

Placer les lamelles de porc dans le thermomix et programmer 10 minutes fonction sens inverse, bouton Varoma. Remettre le gobelet sur le couvercle pendant la cuisson.

Porc aux noix de cajou recette au thermomix

Saler et poivrer.

Verser un gobelet d'eau et 60 g de sucre

Programmer 5 minutes sens inverse fonction Varoma en mijotage.

Porc aux noix de cajou recette au thermomix

À la sonnerie, remettre les oignons, verser 60 g de sauce soja et les noix de cajou.

Porc aux noix de cajou recette au thermomix

Faire mijoter à nouveau 20 minutes sens inverse à 100 degrés. Conserver le gobelet sur le couvercle.

Accompagner de riz ou de nouilles chinoises.

Bon appétit!!! 😋

Porc aux noix de cajou recette au thermomix

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes au thermomix, #Les recettes salées

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Hélène 28/11/2015 11:54

Bonjour,
J'ai fait votre recette hier, malheureusement ma viande s'est faite en charpie malgré la fonction sens inverse, de plus il n'y avait presque plus de jus, c'était donc un peu sec.
J'ai pourtant suivi vos instructions.
La prochaine fois j'essaierai une cuisson à 100°.
Malgré tout merci car j'ai quand même retrouvé le bon goût du porc au caramel.

Thermovivie 29/11/2015 20:14

Ah mince alors! Je l'ai pourtant réalisé de nombreuses fois sans problème.. Cela peut venir également de la viande qui doit être bien grasse pour un maximum de sauce ;-)
J'espère que le prochain essai sera plus concluant.. A bientot

PETIT 24/02/2015 09:22

Bonjour,

J'ai réalisé cette recette pour ma petite famille et on l'a adoré :)))) Merci pour toutes vos délicieuses recette, on se régal à tous les coups ;)

Thermovivie 04/03/2015 19:39

Oh merci bcp, je suis bien contente! C'est également une des recettes préférées de mon mari.. ;-)

Rachel 20/11/2014 19:05

Bonsoir, nous adorons cette recette !!! merci pour le partage Thermovivie !!

Thermovivie 20/11/2014 19:11

Cool! Merci Rachel.. Je suis bien contente alors.. Chez nous aussi elle fait partit des recettes favorites.. Bonne soirée et à bientôt

Rachel 19/11/2014 19:13

Bonsoir, je suis en train de faire votre recette, ca sens tellement bon que j'en ai l'eau à la bouche. Je reviendrai vers vous pour vous donner le resultat .

Thermovivie 19/11/2014 19:30

Merci Rachel... Oh oui j'ai hâte de connaître le verdict.. Chez nous on adore!!!

sev 02/11/2014 18:23

Bonsoir, peut on à votre avis doubler les quantités?
Merci d'avance, toutes vos recettes donnent l'eau à la bouche

Thermovivie 02/11/2014 18:57

Merci Sev.. Oui il est tout a fait possible de doubler les quantités.. Le bol n'était pas du tout rempli.. Il faudra juste faire bien attention a ce que tous les morceaux soient bien cuits ;-)

Sarah 30/10/2014 16:41

Bonjour,je viens de faire ta recette et c'est une tuerie ,merci de partager tes recettes avec nous surtout quand elles sont extra comme celle ci et merci momix qui est aussi un super comis de cuisine!!!!

Thermovivie 30/10/2014 16:43

Coool merci Sarah.. C'est vraiment terrible cette recette.. Je l'adore! De rien pour le partage c'est avec plaisir.. Merci a toi pour ce commentaire. A bientôt

Sissy 29/10/2014 17:56

Bonsoir, y a t-il un morceau de viande à privilégier pour cette recette ? du filet mignon? de l'échine ?

Merci pour vos belles recettes ...

Thermovivie 29/10/2014 20:13

Oh génial!! Moi j'ai hâte de pouvoir aller chercher des châtaignes et manger de la bonne charcuterie..
Merci pour ce gentils commentaire. A bientôt ;-)

Sissy 29/10/2014 20:05

Merci pour vos conseils...j'ai hâte de revoir mon frère qui vit en Corse pour la Noël ...merci pour vos recettes qui nous transportent vers votre île de Beauté !

Thermovivie 29/10/2014 18:02

Bonsoir.. Plutôt de l'échine ce sera plus tendre encore.. Mais moi j'ai fait avec la viande d'un rôti et les morceaux n'étaient pas trop dur du tout à la fin de la cuisson.. Régalez vous bien ;-)