Chocolat chaud revisté

Publié le 12 Décembre 2014

Chocolat chaud revisté

Nous avons voulons revisiter la traditionnelle recette du chocolat chaud aux épices pour la proposer en version solide. En plantant une cuillère dedans, servant de support, c'est le cadeau le plus original que j'offrirai dans mes paniers gourmands à Noël.

Il ne vous restera plus qu'à plonger la cuillère dans une tasse de lait chaud pour voir apparaitre progressivement un délicieux chocolat chaud aux épices.

Ingrédients :

Pour 8 cuillères

- 225 g de chocolat noir

- 60 g de sucre glace

- 30 g de cacao amer

- 1/2 cuillère à café de muscade

-1/2 cuillère à café de gingembre

- 1 cuillère à café de cannelle

Chocolat chaud revisté

Dans un bol, mélanger le sucre glace, le cacao amer et les épices.

Chocolat chaud revisté

Dans le bol du thermomix, mettre le chocolat cassé grossièrement.

Chocolat chaud revisté

Mixer vitesse 5 pendant 10 secondes.

Chocolat chaud revisté

Programmer 5 mn vitesse 2 50°C.

A la sonnerie le chocolat doit être fondu.

Chocolat chaud revisté

Ajouter le mélange sucre glace, cacao amer et les épices dans le bol.

Programmer 2mn30 vitesse 2 37°C.

Chocolat chaud revisté

Verser cette préparation dans des moules (environ 40 g par cuillère).

Vous pouvez utiliser une poche à douille pour plus de facilité.

Chocolat chaud revisté

Placer les cuillères dans les moules.

Puis pour une prise plus rapide, placer le moule au réfrigérateur.

Cadeau original à offrir en cette fin d'année.

Chocolat chaud revisté

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes au thermomix, #Les boissons, #Les recettes sucrées

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françoise 21/11/2015 12:29

bonjour, combien de temps avant de les offrir peut on les préparer svp ??? merci pour ces idées excellentes

Thermovivie 21/11/2015 17:34

En les conservant au frigo vous pourrez les conserver facilement 2 semaines ;-)

Sandrine 28/10/2015 07:49

Bonjour,
je n'ai pas bien compris.... (pourtant je ne suis pas blonde..^^ ) c'est pour faire fondre dans un bol de lait chaud et reconstituer un "vrai" chocolat chaud ? ou c'est pour manger façon chocolat dur classique ? quoi qu'il en soit, ça a l'air délicieux!

Thermovivie 29/10/2015 13:43

Hi hi, mais non Sandrine ça peut arriver à tout le monde ;-) Aucun problème

Sandrine 28/10/2015 08:01

Bon bah je dois être blonde, je viens de lire la réponse... lol

Emilie 08/10/2015 22:41

Bonsoir,

C'est une excellente idée et j'ai bien envie de les rajouter dans mes paniers gourmands pour Noël. Le goûts des épices n'est pas trop prononcé?
Merci pour ces bonnes idées

Thermovivie 10/10/2015 13:06

Bonjour Émilie, pour moi le dosage est parfait mais j'aime les épices, Mettez en peut être un peu moins si vous n'êtes pas très fan. À bientot

Nath67 22/12/2014 17:56

je viens de faire la recette et je ne sais pourquoi j'ai obtenu une boule de pâte !! J'ai essayer de la chauffer à 50° afin de la faire fondre mais rien à faire !! Si encore je savais ce que je n'ai pas respecter !! Dommage !!!

Thermovivie 23/12/2014 21:30

C'est fou ça!! Je suis désolée je ne voit pas ce qui a pu coincer.. Tenez moi au courant sur vos prochains essais.. Joyeuses fêtes..

Nath67 23/12/2014 21:28

Au depart il a bien fondu ! C'est quand j'ai rajouter le cacao et le sucre que j'ai obtenu une boule de pate !! J'ai meme essayer de la faire fondre dans une casserole, rien a faire !! Dommage car il y avait une bonne odeur qui se degageait de la casserole !! Je retenterais apres les fetes pour mes enfants !!

Thermovivie 22/12/2014 20:21

Bonsoir Nath.. C'est bizarre car pour l'avoir réalisé plusieurs fois, le chocolat fond forcément à 50 degrés.. N'y a t il pas un soucis de température avec le thermomix? C'est vraiment dommage.. Essayez de rattraper la recette en faisant chauffer le chocolat au bain marie peut être?

Militon Sylvie 21/12/2014 17:28

Je viens de déguster ma première cuillère de chocolat chaud revisité, une chose est sûre je peux les offrir sans crainte un vrai moment délicieux Merci Thermovivie

Thermovivie 21/12/2014 18:42

Oh merci je suis vraiment contente!! C'est ludique et finalement super pratique.. Lol merci pour ce commentaire, je suis ravie!

Steph 21/12/2014 09:27

Merci pour cette recette.....je vais en offrir dommage que je ne l'ai pas vu avant pour les cadeaux aux maitresses....mais on peut également offiri des étrennes!! ;-)
Merci pour ce blog qui regorge de bonnes et belles idées. Bonnes fêtes de noël à vous.
Biz

valerie 17/12/2014 13:01

tu utilise cuillere a soupe ou a cafe pour doser les epice

Thermovivie 17/12/2014 15:59

Oups un oubli que je viens de modifier.. C'était une cuillère a café ;-) merci

Lyne 13/12/2014 18:45

super idée, merci pour ce partage

Thermovivie 13/12/2014 20:05

Merci bcp Lyne c'est très gentils

othermomix.com 12/12/2014 23:11

Très bonne idée de présentation. Cela fait un super effet. La recette est simple mais les invités vont adorer. Merci.

Thermovivie 13/12/2014 07:34

Oh oui.. C'est vraiment ludique.. ;-) merci bcp pour ce commentaire

marjory 12/12/2014 09:51

Bonjour, tu utilises des cuillères jetables ?

Thermovivie 12/12/2014 12:23

Bonjour, oui j'utilise des cuillères jetables, c'est plus léger.. Mais avec des petites cuillères en bois également c'est sympa.. Surtout pour offrir.. ;-)