Comment faire une brioche tressée?

Publié le 22 Août 2014

Pour tout ceux qui n'osent pas se lancer voici un petit tutoriel permettant de tresser une brioche le plus simplement possible.

L'idéal est de fariner légèrement son plan de travail etd'utiliser une brioche dont la pâte n'est pas collante. Ma recette de brioche moelleuse est idéale pour le tressage. http://thermovivie.overblog.com/brioche-moelleuse-au-thermomix

Comment faire une brioche tressée?

Etape1: former 3 boudins de même taille les déposer côte à côte en les espaçant comme un éventail.

Etape 2: faire passer le boudin le plus à droite entre les 2 autres

Etape3: puis celui qui est le plus à gauche au milieu des 2 autres

Etape 4 et 5: recommencer jusqu'à former le bas de la tresse

Etape 6: souder les extrémités en appuyant légèrement et rabattre la soudure sous la tresse.

Etape 7 et 8: souder le haut de la tresse et la rabattre en dessous de la tresse

Étape 9: soulever délicatement la tresse ainsi formée et la déposer dans un moule à cake ou sur du papier cuisson.

Comment faire une brioche tressée?
Comment faire une brioche tressée?

Rédigé par Thermovivie

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John Hopkins 17/10/2017 11:26

Very Informative post. Thanks for sharing this wonderful post.