Confiture oranges vanille amandes

Le temps des oranges est là, alors après la cueillette, on sort nos pots et notre thermomix adoré pour réaliser une super confiture d'orange à la vanille et amandes.

Ingrédients :

- environ 6 à 7 belles oranges bio (du jardin si possible...)

- 400 g de sucre

- 1 sachet de priz extra du Dr.Oetker (si vous utilisez du sucre spécial confiture, pas besoin

de priz extra)

- une gousse de vanille

- 40 gr d'amandes effillées ( ou d'amandes entières que vous couperez)

Laver les oranges, et les couper en fines lamelles (il doit y en avoir 750 g environ).

Ajouter le jus d'une orange ainsi qu'une orange sans la peau ( juste les suprêmes)

Mettre le tout dans le bol du thermomix avec 400 g de sucre et 1 sachet de Priz extra.

Ajouter les graines de la gousse de vanille, et la gousse de vanille que vous aurez coupé en petits morceaux.

Programmer 12 min Varoma vitesse 1 en retirant le gobelet.

A la fin de la minuterie, écumer si besoin.

Ajouter les amandes et relancer 2 min toujours en varoma vitesse 1.

Pendant ce temps ébouillanter vos pots à confiture ainsi que leurs couvercles.

Les remplir jusqu'en haut en les posant sur un torchon humide pour éviter qu'ils n'éclatent et retourner aussitôt.

Laisser refroidir ainsi au min 2h avant de les retourner.

Une recette parfaite pour le défi proposé par le site recette.de

http://recettes.de/defi-agrumes