Bun's le petit pain qui aide à vider son frigo

Publié le 23 Novembre 2014

Bun's le petit pain qui aide à vider son frigo

Dimanche soir.. Il y a toujours pas mal de restes mais pas assez ( ou pas envie) pour en faire un grand repas.. L'idéal est d'en faire des bun 's... Ces petits pains ronds qui cachent au centre une garniture au choix.. Parfait pour terminer la sauce bolognaise ou les restes de poulet ou de jambon cachés au fond du frigo..

Pour cette recette je me suis aidée de ma recette de pain à hamburgers, pour être certaine que les bun 's soient ultra moelleux...

Ingrédients pour 6 pains:

400 g de farine

100 g de lait

100 g d'eau

10 g de levure de boulanger fraîche

15 g de sucre

30 g de beurre salé

quelques gouttes de jus de citron

un jaune d'oeuf pour la dorure délayé dans un peu d'eau

Pour la réalisation des pains au thermomix:

Dans le bol du thermomix, mettre la levure l'eau et le lait. Programmer 2min 30 à 37 degrés vitesse 2.

A l'arrêt de la minuterie ajouter la farine, le sucre, le sel, le citron et le beurre coupé en morceaux.

Programmer 5 minutes bol fermé en fonction épi.

Verser cette pâte sur un plan de travail légèrement fariné.

Bun's le petit pain qui aide à vider son frigo

Former des boules de 100 grammes environ.

bien les aplatir avec la paume de main.

Bun's le petit pain qui aide à vider son frigo

Y verser la garniture de votre choix..

Personnellement j'en ai réalisé 3 avec de la sauce bolognaise ou j'ai déposé quelques cuillères de sauce sur une toastinette de fromage.

Bun's le petit pain qui aide à vider son frigo

Et 3 autres avec du fromage et des morceaux de poulet revenus dans de la sauce barbecue et amandes concassées.

Bun's le petit pain qui aide à vider son frigo

Ramener la pâte sur la garniture et pincer très fortement avec les doigts.

cette étape est délicate. Les bun's doivent absolument être fermés de tous les côtés pour éviter que la garnitures sorte au moment de la cuisson.

Bun's le petit pain qui aide à vider son frigo

Retourner les boules pour placer la soudure sur le tapis.

Laisser pousser le temps de préchauffer le four à 210 degrés.

Bun's le petit pain qui aide à vider son frigo

Avant d'enfourner badigeonner les petits pains avec un jaune d'œuf délayé dans un peu d'eau.

Bun's le petit pain qui aide à vider son frigo

Cuire sur la grille basse du four pendant 15 minutes environ.

laisser tiédir avant de pouvoir les déguster pour ne pas vous brûler.

Bun's le petit pain qui aide à vider son frigo
Bun's le petit pain qui aide à vider son frigo

Rédigé par Thermovivie

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Commenter cet article

Soumiya 17/11/2016 23:08

Bonsoir Thermovivie,
Merci pour vos délicieux partages jai tester votre recette aujourd'hui ils sont extra bien moelleux, par contre jai laisser ma pâte lever le temps que je prépare ma farce de poulet et poivrons. Mais votre pâte vous la laisser levé seulement le temps du préchauffage du four ?

Thermovivie 18/11/2016 07:01

Bonjour Soumiya.
Si la 1ère pousse est bien levée, alors la seconde n'est pas nécessairement longue.. Je les laisse lever une vingtaine de minutes environ.. Je suis ravie que la recette vous ai plu.. À bientôt ;-)

Bouillet-Krebs Christine 23/12/2014 19:59

Bonsoir. fait ce soir, c'est un régal et effectivement c'est facile surtout avec vos explications. Merci. Joyeuses Fêtes à vous.

Thermovivie 23/12/2014 21:32

Bonsoir.. Merci bcp.. Je suis ravie que vous vous soyez régalé.. Merci pour votre gentils commentaire. Bonne fête et a bientôt

ninine 23/11/2014 20:11

OUahou ... ils sont super bien reussis !!! bravo !

Thermovivie 23/11/2014 20:15

Merci bcp.. J'ai utilisé ma recette pour Hamburgers.. Une valeur sûre ;-)

Lallier Solange 23/11/2014 19:38

J'adoreeeeee je salive en attendant toutoumix j'ai fait des crêpes toutes simples

Thermovivie 23/11/2014 20:14

Ma pauvre.. Je vais arrêter de poster des recettes pour ne plus trop te tenter alors.. Lol

Caroline La Praline 23/11/2014 18:44

genial

Thermovivie 23/11/2014 20:13

Merci Caro... C'est la même recette que les pains hamburgers moelleux a mémoire de forme.. Lol

thalieka 23/11/2014 18:42

je sais ! ma mère a eu son premier Momo en 1975 ( ma naissance) j'ai récupéré son TM 33 à la naissance de ma fille (2007) et j'ai acheté mon Momo l'année dernière et j'avoue qu'il a bien évolué et je fais déjà pas mal de recettes (confitures, plats complets, gâteaux, veloutés, ketchup, nutella..) mais quelques fois j'avoue avoir un peu peur de me lancer et puis heureusement que tu es là pour toutes ces idées de recettes !

Thermovivie 23/11/2014 20:13

Oh merci ça me touche d'autant plus.. Moi ça ne fait que 3 ans que je l'ai, mais il ne chôme pas.. Je teste tout tout tout!! C'est tellement plus simple et rapide.. Je m'éclate vraiment avec..

thalieka 23/11/2014 18:36

Tout à l'air si facile avec toi ...bravo !

Thermovivie 23/11/2014 18:36

Merciii mais la ce n'est pas difficile du tout.. Le thermomix est quand même un super allié ;-)