Fleur de panna cotta au cœur de framboise avec le thermomix

Un basique... Réalisé avec des ingredients de base que l'on a très souvent au frigo.. À faire la veille ou minimum 2 heures avant de servir.

ingredients:

200 g de creme liquide

2 feuilles de gélatine

50 g de sucre

1 gousse de vanille

Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Verser la creme liquide dans le bol du thermomix avec le sucre et la gousse de vanille coupée en deux. Programmer 8 min à 100 degrés vitesse 1.

A l'arrêt de la minuterie, essorer les feuilles de gélatine et les jeter dans le thermomix programmer 2 min vitesse 2.

Laisser tiédir.

Preparer les moules en plastique ( ceux que l'on peut démouler en les retournant, comme les flamby) verser la préparation dans les moules. La moitié suffit largement!!!

Mettre au frigo pendant au minimum 2h. Une nuit est idéal!

Au moment de servir, retourner le moule et le démouler, y ajouter au centre du coulis de framboise. Servir bien frais.