Tarte fine aux pommes

Publié le 29 Août 2014

Tarte fine aux pommes

Pour cette rentrée, le temps va un peu me manquer pour réaliser les gouters des enfants.

Alors voici une tarte fine aux pommes avec une base de pùte feuilletée express.

Ingrédients :

* Pour la pĂąte :

- 250 gr de farine

- 1 cuillÚre à café de sel

- 10 cl d'eau froide

- 175 gr de beurre doux trĂšs froid

* Pour la garniture :

- 1 pomme

- 2 cuillĂšres Ă  soupe de cassonade

- de la cannelle

- quelques noisettes hachées

- quelques amandes effilées

- sucre glace

Tarte fine aux pommes

Réaliser la pùte feuilletée express

Mettre dans le bol du thermomix la farine, le sel, l'eau et le beurre coupé en dés.

Fermer le bol, mode Ă©pi, 40s.

Tarte fine aux pommes

Sur un plan fariné, verser la pùte, saupoudrer la d'un peu de farine, étaler la en forme de rectangle et replier la en portefeuille, pivoter la d'un quart de tour et recommencer l'opération une fois

Couvrir de film alimentaire, laisser reposer 30 mn au réfrigérateur.

Renouveler l'opération et laisser reposer encore 30 mn au réfrigérateur.

Tarte fine aux pommes

Pendant ce temps préparer la garniture.

Peler la pomme, couper la en quartier et retirer le cƓur.

Emincer la en fines lamelles.

Mettre les lamelles de pommes dans un récipient avec la cassonade et la cannelle. Mélanger.

Tarte fine aux pommes

Préchauffer le four à 190°C.

Sur un plan de travail légÚrement fariné, étaler la pùte sur une épaisseur de 2 à 3mm.

A l'aide d'un cercle a pùtisserie de 20 cm, détailler la pùte.(vous pourrez utiliser le reste de la pùte pour de futur tartes fines ;-))

Piquer la, et placer la sur une plaque de cuisson garnie d'un papier cuisson.

Tarte fine aux pommes

Saupoudrer la de sucre glace.

Tarte fine aux pommes

Disposer les lamelles de pommes en rosace.

Tarte fine aux pommes

Verser dessus les noisettes hachées et les amandes effilées.

Tarte fine aux pommes

Saupoudrer de nouveau de sucre glace et enfourner pour 25 Ă  30 mn.

Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Bonne dégustation.

Tarte fine aux pommes
Tarte fine aux pommes
Tarte fine aux pommes
Tarte fine aux pommes

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées

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Lydie 30/08/2014 18:21

TrĂšs jolie tarte ! Bises

Thermovivie 30/08/2014 18:27

Merci Lydie.. Il n'y en a déjà plus une miette.. A bientÎt ;-)

karo Gayou 30/08/2014 15:34

encore une recette a tester de tte urgence ;)

Thermovivie 30/08/2014 15:43

Merci Karo.. Pour une fois c'est monsieur qui a tout fait.. Jusqu'Ă  Ă©crire l'article du blog.. Tu nous diras quand tu la testeras.. Bisous