Tarte fine aux pommes

Pour cette rentrée, le temps va un peu me manquer pour réaliser les gouters des enfants.

Alors voici une tarte fine aux pommes avec une base de pâte feuilletée express.

Ingrédients :

* Pour la pâte :

- 250 gr de farine

- 1 cuillère à café de sel

- 10 cl d'eau froide

- 175 gr de beurre doux très froid

* Pour la garniture :

- 1 pomme

- 2 cuillères à soupe de cassonade

- de la cannelle

- quelques noisettes hachées

- quelques amandes effilées

- sucre glace

Réaliser la pâte feuilletée express

Mettre dans le bol du thermomix la farine, le sel, l'eau et le beurre coupé en dés.

Fermer le bol, mode épi, 40s.

Sur un plan fariné, verser la pâte, saupoudrer la d'un peu de farine, étaler la en forme de rectangle et replier la en portefeuille, pivoter la d'un quart de tour et recommencer l'opération une fois

Couvrir de film alimentaire, laisser reposer 30 mn au réfrigérateur.

Renouveler l'opération et laisser reposer encore 30 mn au réfrigérateur.

Pendant ce temps préparer la garniture.

Peler la pomme, couper la en quartier et retirer le cœur.

Emincer la en fines lamelles.

Mettre les lamelles de pommes dans un récipient avec la cassonade et la cannelle. Mélanger.

Préchauffer le four à 190°C.

Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte sur une épaisseur de 2 à 3mm.

A l'aide d'un cercle a pâtisserie de 20 cm, détailler la pâte.(vous pourrez utiliser le reste de la pâte pour de futur tartes fines ;-))

Piquer la, et placer la sur une plaque de cuisson garnie d'un papier cuisson.

Saupoudrer la de sucre glace.

Disposer les lamelles de pommes en rosace.

Verser dessus les noisettes hachées et les amandes effilées.

Saupoudrer de nouveau de sucre glace et enfourner pour 25 à 30 mn.

Laisser tiédir quelques minutes avant de servir.

Bonne dégustation.