NUGGETS de poulet croquant aux amandes et noisettes

Un poulet hyper tendre recouvert d'une panure croquante aux amandes et noisettes.. Hum... C'est super bon! Et en plus on peut les manger avec les mains.. Pratique ;-)

Venez découvrir la recette en vidéo sur ma chaine Youtube! Et pensez à vous abonner... ;-)

Les ingrédients:

100 G de farine

1 oeuf

400 G d'aiguillettes de poulet 

10 G de paprika

Un peu de lait

100 G de noisettes 

100 G d'amandes

Sel / Poivre

De l'huile pour la cuisson.

Dans le bol du Thermomix, concasser les noisettes et les amandes pendant 6 secondes sur la vitesse 5. Les verser dans une assiette creuse.

Verser la farine dans une assiette creuse, y ajouter le sel, le poivre et le paprika.

Bien mélanger et réserver.

Casser l'oeuf dans une assiette creuse et y ajouter un peu de lait.

Bien mélanger et réserver.

Déposer une aiguillette de poulet dans le mélange farine paprika. Bien l'enrober.

Puis la plonger dans le mélange oeuf / lait

Et enfin dans les noisettes / amandes concassées. 

Bien recouvrir le poulet. 

Recommencer avec les autres aiguillettes de poulet.

Faire chauffer pas mal d'huile dans une poêle. 

Saisir le poulet sur chaque face pendant quelques minutes sur feu moyen.

Baisser le feu et poursuivre la cuisson.

Déposer les nuggets sur du papier absorbant.

Et voilà, c'est prêt.. 

A déguster avec une bonne sauce faite maison..

Ketchup? http://www.thermovivie.com/ketchup-maison-au-thermomix

Sauce Barbecue Miel? http://www.thermovivie.com/2014/09/sauce-barbecue-au-miel-au-thermomix.html

Sauce au poivre? http://www.thermovivie.com/2014/11/sauce-au-poivre.html

Sauce Satay? http://www.thermovivie.com/2016/03/chicken-satay-recette-thailandaise.html