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• Frappes Corses, recette au thermomix

  09 février 2016 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes corse, #Les recettes sucrées )

  Les frappes, c'est un peu nos beignets à nous... Ceux que l'on fait lors des nombreuses occasions festives.. Mariage, baptême... Ou tout simplement pour fêter quelque chose! Légèrement parfumé au citron, on sent la Corse à chaque bouchée.. Traditionnellement...

• Spritz

  06 février 2016 ( #Recipes )

  A recipe from the Alsatian region (France), where Cinnamon, almonds and vanilla blend beautifully. This recipe has been inspired by a very talented Patry Chef: Christophe Felder. 🇫🇷 Pour la recette en français, cliquez ici: http://www.thermovivie.com/2015/12/spritz-bredele-recette-au-thermomix.html ingredients:...

• Olive oil Swirl bread

  30 juillet 2016 ( #Recipes, #Thermomix, #Bread )

  I love bread… any kind of (good) bread but today, I wanted something a bit different As a desire for change ... want to shape my buns otherwise .. Want to add a bright note with olive oil while retaining my favorite recipe of ‘baguettes’. 🇫🇷 Vous voulez...

• Sirop d'orgeat au thermomix

  15 août 2014 ( #Les recettes au thermomix, #Les boissons )

  Déçue après avoir testé la recette du livre 50 recettes de famille ( impossible à filtrer et goût vraiment trop prononcé de fleur d'oranger) j'ai voulu absolument trouver LA recette du sirop d'orgeat, celle qui sera parfaite pour notre cocktail Corse...

• Sablés au sucre à accrocher au sapin

  08 décembre 2014 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées, #Décorations gourmandes )

  Enfant, j'ai toujours adoré ces films ou l'on voit ces beaux sapins, magnifiquement décorés avec des bonbons candies, et des supers sablés. Mais étant déjà à cette époque un très grand gourmand, il n'y en a jamais eu chez moi. Mais ça c'était avant lol. Ingrédients...

• Raspberry and Almonds crumble Cake

  29 janvier 2016 ( #Recipes )

  Raspberries...who could resit their sweet and tangy flavour? I have just picked-up a full punnet in my veggie garden and couldn't wait to put them in the spotlight with this beautiful Almond and Raspberry Crumble cake 🇫🇷 Pour la recette en français, cliquez...

• Sa Pain de mie au Pesto et camembert coulant

  12 décembre 2015 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes salées, #noel, #Apéro )

  Pour Noël j'adore revisiter mes recettes en leur donnant une forme ou des couleurs qui sortent de l'ordinaire.. L'an dernier j'avais fait un sapin en pâte feuilletée pour l'apéro... Cette année ce sera un Sa Pain!! Avec un peu de Pesto pour la couleur...

• Sufganiyot au thermomix, les beignets fourrés d'Israël

  16 février 2015 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées )

  Vive mardi gras...! Et contrairement à ce que vient de me dire mon fils à mardi gras on ne fait pas la grasse mat', (le filou... tout pour louper l'école demain...) mais on mange toujours des beignets bien bien gras... et ces petits beignets d'Israël...

• Bûche de noël glacée choco citron

  22 décembre 2014 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées )

  Parcequ'une fin de repas sans chocolat n'est pas possible un soir de Noël, j'ai voulu proposer une seconde bûche cette année. Une version glacée de la mousse au chocolat avec un insert acidulé au citron/gingembre. Humm... J'adore! ingrédients : 2 feuilles...

• Cercueil chauve souris la surprise d'halloween

  27 septembre 2014 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées )

  C'est bien connu les chauves souris se cachent... dans des endroits sombres et souvent terrifiants.. La mienne s'est cachée dans un cercueil!!! Elle ne sortira que le jour d'halloween lors de la découpe de ce délicieux cake aux amandes.. Cliquer ici pour...

• Mannele, le petit bonhomme de la Saint Nicolas

  05 décembre 2015 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées, #noel )

  Mannele, Männele, Mannala... une semaine que je m'entraine à la prononciation de cette recette avec Stéphanie ma collègue copine Alsacienne.. Dur dur! Mais bizarrement avec ce petit bonhomme dans la bouche ça se prononce tout seul.. ;-) Tradition pour...

• Spritz Bredele, recette au thermomix

  03 décembre 2015 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées, #noel )

  Voici une super recette Alsacienne de petits biscuits au bon goût de cannelle, amandes et vanille : Les Spritzs. Oui mais ce n'est pas n'importe lesquels, ceux du très grand pâtissier Christophe Felder. Ingrédients : Pour environs 25 biscuits - 110 gr...

• Mini boules de Linz fourrées à la confiture, recette au thermomix

  05 décembre 2016 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées, #noel, #Noël, #Natale, #gouter, #goûter, #Calendrier 2016 )

  L'avantage de ne plus avoir de cuisine (s'il y en a vraiment un), c'est qu'on peut squatter celle de ses amis.. Et si en plus ils sont alsaciens, autant se jeter sur le cahier de recettes traditionnelles et profiter des conseils prodigués par mon amie...

• Pâte feuilletée express

  02 octobre 2014 ( #Les recettes au thermomix, #Recipes )

  Parfois le temps nous manque pour réaliser une bonne pâte feuilletée, alors voici une recette que j'ai testé plusieurs fois et je ne suis jamais déçu du résultat. Ingrédients : - 250 gr de farine - 1 cuillère à café de sel - 10 cl d'eau froide - 175 gr...

• Crêpes Red Velvet à la farine de châtaigne et Lemon Curd

  03 février 2016

  Mardi 2 février 2016, j'ai été l'invitée de l'émission Manghjà Inseme sur France 3 Corse via Stella.. Mardi 2 février, jour de la chandeleur... J'ai décidé de partager avec les téléspectateurs une recette de crêpes... 'Mais des crêpes un peu particulières...

• Cake extra moelleux à la vanille

  25 novembre 2014 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées )

  Pour ce cake, je me suis inspiré du cake citron façon P.Hermé pour retrouver ce coté moelleux et tendre. Bien entendu il est possible de le réaliser sans la petite touche de rhum. Ingrédients : Pour le cake - 3 œufs à température ambiante - 190 gr de...

• Brioches à la vanille et au Nutella, deux recettes super simple au thermomix .

  14 juin 2015 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées )

  C'est dimanche on se fait plaisir.. Voici deux recettes de brioche en une.. Sur une base de recette bien moelleuse à la vanille, j'ai également effectué une jolie torsade au Nutella... Une tuerie!! Je n'ai même pas attendu qu'elle refroidisse.. 😉 Ingrédients:...

• Camembert au four et chips de pomme

  28 juin 2015 ( #Les recettes sucrées-salées )

  Une improvisation totale que je partage avec vous tellement c'est "trop trop bon"!! J'ai toujours aimé le fromage.. Ce qui m'a valu par ma grand mère le surnom de "Madame fromage", je finissais tout les petits morceaux du frigo que je mélangeais entre...

• Sauté de veau éxotique

  15 février 2015 ( #Les recettes sucrées-salées )

  Voilà une recette sans thermomix... Pour les plats en sauce je préfère largement ma petite cocotte en fonte que je peux laisser mijoter.... mijoter.. sur le poele à bois! Un avant goût des vacances (qui commenceront samedi pour nous) car j'ai voulu faire...

• Brioche des rois, la galette du sud. Recette au thermomix

  01 janvier 2016 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées, #galette )

  Ici en Corse, la galette traditionnelle n'est pas la galette feuilletée, mais plutôt une bonne brioche bien parfumée à la fleur d'oranger et aux fruits confits.. Je l'ai réalisé bien moelleuse pour faire plaisir à tous mes petits gourmands. Ingrédients:...

• U Campanile la brioche de Paques pour notre Merendella

  06 avril 2015 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes Corse, #Les recettes sucrées-salées )

  Je vous souhaite à tous de joyeuses pâques! La tradition veut qu'en Corse le lundi de pâques les familles se retrouvent autours d'un grand pique nique "A merendella" autours d'une brioche. Appelé Campanile en haute Corse ou Cacavellu en Corse du Sud,...

• Tajine de blanc de poulet au thermomix

  07 octobre 2014 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes salées, #Les recettes sucrées-salées )

  J'étais plutôt septique à l'idée de réaliser un tajine entièrement au thermomix... d'autant qu'habituellement cette recette je la réalise avec le véritable plat à tajine... que je laisse mijoter... mijoter.. mais là en 1 H c'est prêt! Le poulet n'est...

• Sauce tomate, recette au thermomix

  10 septembre 2016 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes salées )

  C'est le bon moment pour faire le pleins de tomates, elles sont gorgées de soleil, et de vitamines... Pour en conserver toute l'année, j'aime les transformer en coulis de tomates. J'en utilise beaucoup, et avec tout.. C'est tellement pratique! 😉 Vous...

• Stollen de Noël au Thermomix

  06 décembre 2015 ( #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées, #noel )

  Impossible de passer les fêtes de fin d'année sans lui, il est vraiment le gâteau emblématique de Noël. Le Stollen est merveilleux par ses gouts de fruits secs, d'oranges confites et cannelle. Ingrédients : - 280 gr de farine - 10 gr de levure du boulanger...

• Poulet extra croustillant façon KFC

  25 mai 2015

  En Corse on ne croule pas sous les fast food.. Ce qui n'est pas une mauvaise chose vous me direz... Mais quand on raffole du poulet croustillant que l'on trouve uniquement au KFC, difficile de s'en passer.. Alors autant le faire soi même à la maison,...