Soupe de Maïs, recette facile au Thermomix
Publié le 24 Septembre 2017
Oh Punaise... Les températures dégringolent si vite.. On change déjà de saison! La première recette de soupe de l'année sera aux couleurs de l'automne et aussi réconfortante que le plaid qui se trouve sur mes genoux... On utilise les dernières boites de mais prévues pour les salades en excellente soupe de Maïs.. C'est rapide et tellement savoureux.. Cocooning assuré ;-)
Les ingrédients:
560 g de Maïs égoutté (attention, en garder quelques uns pour la décoration finale)
210 g de lait
110 g de crème fraîche
2 cubes de Kub Or
200 g d'eau (que vous pouvez remplacer par 200 g de bouillon de volaille ou de légumes si vous n'avez pas de KUB OR)
Du poivre
Déposer le mais égoutté dans le bol du Thermomix.
Ajouter 210 g de lait.

Puis 110 g de crème fraîche épaisse.

Déposer les cubes de Kub Or.

Puis verser 200 g d'eau et 5 tours de moulin à poivre.
Programmer 10 minutes à 90°C sur la vitesse 2.
Ne pas oublier le gobelet sur le couvercle.
Puis mixer pendant 30 secondes en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à 9.

Personnellement j'aime cette texture de soupe conservant quelques morceaux, mais si vous préférez un vrai velouté, mixer quelques secondes supplémentaires...
Déposer quelques maïs en décoration au milieu de la soupe, cela apportera un peu de croquant ;-)
A servir bien chaud!