Namandier, recette au thermomix

Un gâteau rapide, facile, sans gluten.. Mais c'est un véritable NANAMOUR ce NAMANDIER! 

Pour un peu plus de gourmandise, j'ai remplacé le sucre glace dont il est traditionnellement recouvert par du chocolat.. C'est fantastique!

Ingrédients:

4 oeufs

150 g de sucre

100 g de beurre fondu

200 g de poudre d'amande

Pour la décoration:

50 g de chocolat

quelques amandes effilées et des noisettes

Préchauffer le four à 180 degrés.

Verser le sucre dans le bol du thermomix 

Ajouter le fouet puis les 4 oeufs

Mélanger pendant 3 minutes sur la vitesse 3.

Retirer le fouet puis ajouter la poudre d'amande 

Verser le beurre fondu

Mélanger pendant 1 minute sur la vitesse 3.

Pendant ce temps, beurrer légèrement un moule à manquer. J'ai utilisé un moule charnière de 23 cm pour plus de simplicité au démoulage.

Verser la préparation 

Enfourner dans un four à 180 degrés environ 22 minutes. Surveiller la fin de cuisson.

Laisser refroidir avant de démouler.

Pour la décoration, faire fondre les carrés de chocolat au bain marie 

Verser le chocolat fondu dans une seringue à pâtisserie, ou un cornet de décoration. Réaliser des traits de chocolat sur le gâteau.

Placer des amandes effilées en forme de petites fleurs.

Puis deposer une noisette au centre de chaque petite fleur. 

A déguster à température ambiante accompagné d'un bon petit thé de Noël http://www.thermovivie.com/2014/12/the-de-noel.html

ou d'un thé indien aux épices 

http://www.thermovivie.com/the-aux-epices-massala-chai-5

Vous m'en donnerez des nouvelles 😉