Gâteau framboises amandes, recette au Cook Expert

Parfois la simplicité à du bon... Et c'est le cas avec ce delicieux gâteau aux amandes, framboises et petit crumble pour les plus gourmands... Entièrement réalisé au Cook expert en un temps record 😉

Ingrédients :

Pour le gâteau framboises Amandes

- 120 gr de farine

- 60 gr de sucre semoule

- 60 gr d'amandes

- 2 œufs

- 125 gr de beurre fondu

- 300 gr de framboises fraiches ou surgelées

- 2 cuillères à café de levure chimique

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Pour le crumble

- 30 gr de farine

- 40 gr de beurre

- 25 gr de cassonade

Pour la finition

- Quelques pistaches ou amandes effilées

- Sucre glace

Préchauffer le four à 180 degrés.

Verser les amandes dans la cuve inox du Cook Expert.

Mixer pendant 10 secondes sur la vitesse 16 en mode expert

Racler les paroies de la cuve.

Par dessus, verser la farine, la levure, le sucre , les oeufs, l'extrait de vanille ( ou les graines d'une gousse de vanille) et le beurre fondu

Programmer 2 minutes sur la vitesse 5 du mode expert

La préparation est prête...

La verser dans un moule et bien la repartir.

deposer les framboises sur cette préparation.

Laver et rincer la cuve avec la fonction auto nettoyage

Bien sécher et verser les ingrédients pour le crumble (farine, beurre coupé en dés et cassonade)

Toujours en mode expert, mélanger pendant 40 secondes sur la vitesse 5.

Récupérer ce crumble à la main.

Et le repartir sur les framboises

Enfourner à 180 degrés pendant environ 35 minutes.

Laisser refroidir avant de déguster..