Tarte aux pommes romantique au Cook Expert

Publié le 3 Mars 2016

Tarte aux pommes romantique au Cook Expert

Une tarte aux pommes pleine d'amour, de romantisme, le dessert idĂ©al pour fĂȘter la Saint Valentin ou tout simplement faire plaisir pour la fĂȘte des mĂšres.. Ou des grands mĂšres!

Je prĂ©fĂšre 100 fois cette tarte Ă  un simple bouquet de roses.. Car ces roses ci ont l'avantage d'ĂȘtre bien plus gourmandes.. 😉

Cette recette a été réalisée au Cook Expert de Magimix, c'est tellement plus simple et rapide pour trancher les pommes! Magique!

Ingrédients:

1 pùte feuilletée

5 pommes de type golden

20 g de beurre demi sel

un peu de cannelle en poudre

un peu de cassonade

Tarte aux pommes romantique au Cook Expert

Préchauffer le four à 200 degrés.

Dans la midi cuve en plastique, installer le prolongateur sur l'axe moteur.

Tarte aux pommes romantique au Cook Expert

Placer le disque Ă©minceur 2 mm.

Refermer le robot avec la grande goulotte.

Tarte aux pommes romantique au Cook Expert

Éplucher et Ă©pĂ©piner les pommes golden.

Tarte aux pommes romantique au Cook Expert

Les couper en deux.

Tarte aux pommes romantique au Cook Expert

Déposer une moitié de pomme dans la grande goulotte.

Tarte aux pommes romantique au Cook Expert

Programmer le mode robot, puis appuyer sur le bouton Auto.

Tarte aux pommes romantique au Cook Expert

Les tranches se coupent toutes seules!

Recommencer cette opération avec le reste des pommes.

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Trancher ainsi toutes les pommes.

Tarte aux pommes romantique au Cook Expert

Couper chaque tranche en deux le plus délicatement possible.

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Sur un tapis de silicone ou une feuille de papier sulfurisé, déposer les lamelles de pomme en les superposant sur une moitié.

Tarte aux pommes romantique au Cook Expert

Recommencer en fonction du nombre de roses de pomme souhaitées.

Tarte aux pommes romantique au Cook Expert

Faire fondre le beurre et dorer les tranches de pomme au pinceau.

les imbiber généreusement.

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Saupoudrer d'un peu de cassonade.

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Ajouter un peu de cannelle en poudre (facultatif)

Tarte aux pommes romantique au Cook Expert

Faire cuire au four à 200 degrés pendant environ 10 minutes.

les lamelles doivent ĂȘtre souples.

Reserver pour faire refroidir les pommes.

Laisser le four allumé à 200 degrés.

Tarte aux pommes romantique au Cook Expert

Étaler la pĂąte feuilletĂ©e

Tarte aux pommes romantique au Cook Expert

La placer dans un moule Ă  tarte et bien appuyer sur les bords pour les froncer.

Tarte aux pommes romantique au Cook Expert

Passer un petit coup de rouleau à pùtisserie sur le dessus du moule afin de découper la pùte feuilletée.

Tarte aux pommes romantique au Cook Expert

Retirer l'excédent de pùte.

Tarte aux pommes romantique au Cook Expert

La piquer Ă  l'aide d'une fourchette.

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Placer une feuille sulfurisée et du poids dessus afin de cuire la pùte à blanc une vingtaine de minutes.

Pendant ce temps récupérer les chutes de pommes et en rajouter pour avoir environ 400 g de pommes. Les déposer dans la cuve en inox.

Tarte aux pommes romantique au Cook Expert

Ajouter 70 Ă  80 g de sucre en poudre.

programmer le mode expert, 7 minutes vitesse 3 à 120 degrés.

Retirer le bouchon pour laisser s'échapper l'humidité lors de la cuisson.

Tarte aux pommes romantique au Cook Expert

Les pommes sont cuites

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Puis remettre le bouchon et appuyer sur le bouton Pulse pendant 5 secondes afin d'obtenir une consistance plus lisse.

Tarte aux pommes romantique au Cook Expert

Lorsque la pùte feuilletée est cuite, y verser la compote.

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A l'aide d'une spatule, rouler dĂ©licatement les lamelles de pommes sur elles mĂȘmes afin d'obtenir une jolie rose.

Tarte aux pommes romantique au Cook Expert

DĂ©poser chaque rose sur la compote

Saupoudrer d'un peu de sucre glace pour la décoration

Tarte aux pommes romantique au Cook Expert

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes au Cook Expert

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Commenter cet article

Kokille 03/03/2016 15:03

Trop belle cette tarte aux pommes !!

Thermovivie 06/03/2016 07:41

Oh merci.., ça change un peu.. ;-)