Sa Pain de mie au Pesto et camembert coulant

Publié le 12 Décembre 2015

Sa Pain de mie au Pesto et camembert coulant

Pour Noël j'adore revisiter mes recettes en leur donnant une forme ou des couleurs qui sortent de l'ordinaire..

L'an dernier j'avais fait un sapin en pùte feuilletée pour l'apéro... Cette année ce sera un Sa Pain!!

Avec un peu de Pesto pour la couleur et une mie ultra moelleuse, vous ne résisterez pas a aller le tremper en son centre dans un camembert bien coulant..

Sa Pain de mie au Pesto et camembert coulant

Ingrédients:

100 g de lait

140 g d'eau

20 g de levure du boulanger fraiche

430 g de farine

35 g de sucre

1 cuillÚre à café de sel

30 g de beurre

100 g de pesto

1 camembert qui pue

quelques pistaches et pignons de pin

Sa Pain de mie au Pesto et camembert coulant

Dans le bol du thermomix, verser le lait, l'eau et la levure. Programmer 2 minutes 30 à 37 degrés vitesse 2.

Ajouter la farine, le sucre et le sel.

Sa Pain de mie au Pesto et camembert coulant

Pétrir pendant 5 minutes bol fermé sur la fonction épi.

Ajouter le beurre et le pesto.

Sa Pain de mie au Pesto et camembert coulant

Programmer Ă  nouveau 5 minutes sur la fonction Ă©pi.

Sa Pain de mie au Pesto et camembert coulant

Verser la pĂąte dans un saladier et la laisser pousser prĂšs d'une source de chaleur sous un torchon.

La pĂąte doit minimum doubler de volume.

Sa Pain de mie au Pesto et camembert coulant

Sur un plan de travail fariné, déposer la pùte et réaliser environ 16 boules de 50 grammes.

Ne pas hésiter à fariner légÚrement la pùte si elle est trop collante.

Sa Pain de mie au Pesto et camembert coulant

La derniĂšre boule sera bien plus grosse et servira pour le tronc du sapin.

Faire de jolies boules bien rondes.

Sa Pain de mie au Pesto et camembert coulant

Couper la croute du camembert sur le dessus. et disposer les boules en forme de sapin tout autour sur du papier cuisson.

Sa Pain de mie au Pesto et camembert coulant

Préchauffer le four à 180 degrés.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner les boules avec du pesto pour leur donner une jolie couleur verte.

Sa Pain de mie au Pesto et camembert coulant
Sa Pain de mie au Pesto et camembert coulant

Déposer sur le camembert quelques pistaches concassées et éventuellement des pignons de pin.

Enfourner à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes.

Surveiller la fin de cuisson.

A déguster tant que c'est encore bien chaud...

Sa Pain de mie au Pesto et camembert coulant
Sa Pain de mie au Pesto et camembert coulant

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes au thermomix, #Les recettes salées, #noel, #Apéro

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machouna 15/12/2015 16:43

vraiment recette trÚs sympa, faut juste que je réussisse mon pain ...

Thermovivie 15/12/2015 22:38

C'est facile pourtant.. N'hésite pas si tu as besoin de conseils ;-)

Isabelle 14/12/2015 16:52

Un sapin irrésistible

Thermovivie 14/12/2015 21:43

Oh Merciii !! ;-)

Azulay 12/12/2015 08:06

Super pour l apéritif merci

Thermovivie 12/12/2015 09:29

Oh oui! ;-) ça change un peu.. Merci