pancakes de petits pois au saumon fumé

Publié le 31 Décembre 2015

pancakes de petits pois au saumon fumé

Marre des traditionnels toasts à l'apéritif?

J'ai innové un peu en réalisant des pancakes salés aux petits pois pour servir mon saumon fumé..

En plus d'apporter une jolie couleur qui se marrie à merveille avec le saumon, le mélange des saveurs est excellent.. Les petits pois venant apporter un peu de douceur au saumon..

Ingrédients:

100 g de petits pois congelés

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de jus de citron

3 cuillères à soupe d'eau.

200 g de farine

1 œuf

200 g de lait

1 cuillère à café de sel

du poivre

pancakes de petits pois au saumon fumé

Verser les petits pois dans le bol du thermomix.

Ajouter la cuillère à soupe d'huile d'olive, la cuillère à café de jus de citron et 3 cuillères à soupe d'eau.

Programmer 5 minutes à 100 degrés sur la vitesse mijotage.

pancakes de petits pois au saumon fumé

Mixer pendant 10 secondes sur la vitesse 6.

pancakes de petits pois au saumon fumé

Bien racler les parois du bol, ajouter la farine, l'œuf le sel, le poivre et le lait

pancakes de petits pois au saumon fumé

mixer pendant 1 minute sur la vitesse 7.

pancakes de petits pois au saumon fumé

Verser une cuillère de cette préparation dans une poele anti adhesive, l'étaler avec le dos de la cuillère.

Cuire quelques minutes sur feu doux.

pancakes de petits pois au saumon fumé

Les retourner et poursuivre la cuisson.

pancakes de petits pois au saumon fumé

Renouveler jusqu'à épuisement de la pâte.

J'ai eu plus d'une trentaine de mini pancakes.

Déposer en rosace un peu de saumon fumé, arroser de jus de citron.

pancakes de petits pois au saumon fumé

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes au thermomix, #Les recettes salées, #Apéro

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Michèle22 10/01/2017 16:20

PS j'ai mis blinis à la place de pancakes .pardon

Michèle22 10/01/2017 16:07

Bonjour Vivie (cela me fait drôle car j'appelle ma fille aînée Vivi...) Je trouve cette idée de blinis originale et effectivement ça change. alors ma question est de savoir si je peux les congeler ou tout simplement les préparer deux jours avant(je parle des blinis) et bien sûr ajouter le saumon fumé et le citron le jour J . Je dois aider ma fille à préparer les amuses bouches pour les 50 ans de son mari et nous serons quand même 45 personnes. Merci de ta réponse et je trouve ton blog très intéressant. Je l'ai découvert lors d'une recherche et je suis tombée sur l'enregistrement d'une émission où tu étais invitée pour parler du Thermomix, formidable aide cuisine que je possède aussi et je ne fais pas que du potage. Lol
Michèle22

Thermovivie 14/01/2017 14:07

Bonjour Michèle... Je suis désolée je n'ai pas testé la congélation.. Par contre tu peux les préparer la veille et s'ils sont bien emballés dans du film alimentaire ils se conserveront sans problème.. Tu n'auras qu'a les passer qq secondes au grille pain pour les réchauffer si besoin ;-)
Merci pour ces gentils compliments, je suis ravie que le blog te plaise.. A bientôt.. Bon courage pour les préparatifs et bonjour à Vivi ;-)

BABOUCHKA 24/05/2016 19:07

Bonjour,
J'ai fait l'acquisition d'un COOK EXPERT est-ce que les vitesses annoncées dans la recette THERMOMIX sont les mêmes ?
Merci de me donner l'info.

Thermovivie 24/05/2016 21:42

Non babouchka, les vitesses sur le Cook. Expert sont plus nombreuses que sur le thermomix

azulay 31/12/2015 15:50

Une bonne idée pour la pero mers si

Thermovivie 01/01/2016 12:51

Oui ça change! Avec plaisir... A bientôt