Beurre de radis, recette au thermomix

Publié le 31 Décembre 2015

Beurre de radis, recette au thermomix

Petite manger des radis c'Ă©tait toujours le mĂȘme rituel.. On ouvre le radis en 4, on pousse un petit morceau de beurre Ă  l'intĂ©rieur et on le trempe dans le sel dĂ©posĂ© sur le coin de l'assiette..

C'est bon, c'est ludique.. mais vraiment pas pratique si on reçoit comme ce soir des invités..

Du coup j'ai eu l'idée de transformer mes radis directement en beurre de radis!!

On gagne du temps et c'est bien plus pratique à étaler sur les toasts à l'apéritif...

Ingrédients:

1 botte de radis roses

100 g de beurre demi sel

1/2 cuillÚre à café de coriandre moulue

1/2 cuillÚre à café de cumin

un peu de fleur de sel et de poivre.

Beurre de radis, recette au thermomix

Laver et couper les fanes des radis.

Beurre de radis, recette au thermomix

Les couper grossiĂšrement en 3.

Beurre de radis, recette au thermomix

Les déposer dans le bol du thermomix avec le beurre, la coriandre et le cumin.

Vous pouvez ajouter un peu de poivre et de fleur de sel.

Beurre de radis, recette au thermomix

Mixer pendant 10 secondes sur la vitesse 6.

Beurre de radis, recette au thermomix

Filtrer le mélange à l'aide d'une passoire ou d'un chinois. Bien appuyer pour retirer l'excÚs d'eau présent dans les radis.

Beurre de radis, recette au thermomix

Placer le beurre de radis dans un joli bol.

Beurre de radis, recette au thermomix

Filmer avec du film alimentaire et le placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Plus il est frais et meilleur il sera..

A déguster sur des petits toasts apéritifs..

Beurre de radis, recette au thermomix

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes au thermomix, #Les recettes salées, #Apéro

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azaline 26/02/2017 23:13

C'est bon les radis mais sans beurre c'est pas top !
Dans cette recette on a juste la bonne dose de beurre, mes choupinettes je pense vont se régaler !!!
Merci pour la recette en plus avec le Thermomix c 'est tip top.