Galettes de Courgettes

Publié le 16 Juin 2015

Galettes de Courgettes

Voici une recette facile super rapide qui pourra vous servir comme accompagnement d'une viande ou salade, ou même pour un apéro voir un pique-nique.

Ingrédients :

- 2 courgettes

- 1 gousse d'ail

- 3 œufs

- 20 cl de lait

- 150 gr de farine

- de l'huile d'olive

- 1 cuillère à café de curry (facultatif)

- 100 gr de feta ou tout autre fromage frais

- sel

- poivre

Galettes de Courgettes

Laver les courgettes, ôter les extrémités et les râper ( grosse grille) sans les éplucher.

Peler et hacher l'ail.

Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive, et faire revenir les courgettes râpées et l'ail.

Saler et poivrer.

Remuer jusqu'à ce que les courgettes ne rendent plus d'eau.

Réserver.

Galettes de Courgettes

Dans le bol du thermomix, mettre la farine, le lait, les œufs et le curry.

Mixer 1mn30 vitesse 3.

Si vous n'avez pas de thermomix, il vous suffit de mélanger dans un saladier ces ingrédients jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

Galettes de Courgettes

Ajouter les courgettes et la féta légèrement émiettée.

Mixer 40 seconde sens inverse vitesse 2.

Si vous n'avez pas de thermomix, ajouter les courgettes et la féta à votre mélange, et remuer pour les incorporer à la préparation.

Galettes de Courgettes

Verser la préparation dans un saladier.

Galettes de Courgettes

Dans une poêle, verser un peu d'huile d'olive et faites la chauffer.

Lorsqu'elle est bien chaude, verser la quantité d'une petite louche pour réaliser les galettes.

Faire cuire environ 2 à 3 minutes sur chaque face.

Vous obtiendrez environ une trentaine de galettes.

Galettes de Courgettes
Galettes de Courgettes

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes au thermomix, #Les recettes salées

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Creat'Bel - Belinda DROUILLAUX 25/07/2015 20:17

merci pour cette recette qui plait à toute la famille ici même à celle qui n'aime pas trop d'habitude, là elle a plaisir à en redemander ;-)

Thermovivie 26/07/2015 14:22

Merci, ça me fait plaisir.. Ici aussi tout le monde en mange, un vrai miracle!! A bientôt

Emilie 18/06/2015 10:29

Bonjour , penses tu qu'on puisse les faire sans fromage ??

Thermovivie 18/06/2015 12:37

Bonjour Émilie. Oui c'est tout a fait possible de les réaliser sans fromage.. Il faudra peut être assaisonner un peu plus du coup, pour compenser le côté salé qu'apporte la féta ;-)

Masson 17/06/2015 09:11

Elles peuvent se manger froide??

Thermovivie 17/06/2015 15:57

Ah oui oui.. Le lendemain après les avoir laissé au frigo toute la nuit je les ai même trouvé encore meilleure ;-)

la cuisine de poupoule 16/06/2015 09:07

Encore une très belle recette bien gourmande.
Bonne journée
bises

Thermovivie 16/06/2015 20:35

Merci c'est très gentils. A bientôt