Madeleines Vanille, Recette au Thermomix

La rentrée approche, l'heure des gouters après l'école va de nouveau sonner.. Et cette année on a décider de réaliser au maximum du fait maison pour nos enfants.

Quoi de plus simple et de plus réconfortant que de bonnes madeleines moelleuses et parfumées à la vanille. 

Vos enfants vont adorer.. Et vous aussi ;-)

Vous m'en donnerez des nouvelles..

Ingrédients pour une douzaine de madeleines :

- 90 g de beurre fondu

- 70 g de sucre semoule

- 90 g de farine

- 5 g de levure chimique

- 2 oeufs

- 10 g de miel

- QS de graines de vanille

Dans le bol du thermomix, mettre 70 g de sucre, les 2 oeufs, les 10 g de miel et les graine de vanille.

Mixer VIT 3,5 pendant 30s.

Ajouter les 90 g de farine et les 5 g de levure chimique.

Mixer VIT 3 pendant 20s.

Pour finir ajouter le 90 g de beurre fondu.

Mixer VIT 3,5 pendant 20s.

Verser la pâte dans un saladier et la placer au réfrigérateur au minimum 2h, l’idéal etant 24h.

Préchauffer le four à 190°C.

Graisser le moule à madeleines.

Quand le four est prêt, déposer ou pocher 2 tiers de pâte à madeleines dans chaque empreintes.

Ne pas remplir jusqu'en haut car à la cuisson les madeleines vont se développer et gonfler.

Enfourner pour environ 10mn.

A la fin du temps, sortir les madeleines du four, et sans se brûler les mettre sur la tranche, cela permettra de bien conserver la bosse.

Attendre quelques minutes qu'elles refroidissent pour les dévorer 😁😁😁.