Couscous, recette au Cookéo

Le père Noël a été adorable cette année... Il m’a apporté un nouveau robot! Comme si mon plan de travail n’était pas assez chargé, le Cookéo de Moulinex, est venu compléter ma collection de robot. Complément indispensable au thermomix, je vais enfin pouvoir réaliser de bon petits plats en sauce ou la viande ne sera pas réduite en bouillie.

Pour cette première recette sur le blog, j’ai décidé de revisiter le couscous en fonction de nos goût... Pas d’oignon pour moi, pas de navet pour les enfants et pas d’agneau (viande considérée un peu trop forte en goût par mon mari)

Un résultat bleuffant en 15 minutes de cuisson.. Je dirai même  hallucinant! 

Des légumes fondants à souhait.. une sauce juteuse.. Une cuisson de viande parfaite! Je crois que je vais tomber amoureuse de ce nouveau Cookéo 😜

Les ingrédients:

5 blancs de poulet 

5 merguez

2 belles courgettes

6 carottes 

1 tomate

140 g de concentré de tomates 

1 càc de Raz El Hanout (épice pour couscous)

1 càc de piment d’Espelette

1 cube de bouillon de bœuf 

600 g d’eau

150 g de pois chiches

sel poivre

Éplucher les carottes et les couper en cubes, tailler également les courgettes et la tomate. Réserver dans un saladier.

Dans la cuve du cookeo verser une cuillère à soupe d’huile d’olive et activer la cuisson classique, fonction dorer.

Faire revenir les merguez coupées en deux.

Les retirer de la cuve puis faire revenir le poulet coupé en cubes. Il ne doit pas être cuit... seulement doré sur toutes les faces. N’oubliez pas d’assaisoner la viande avec du sel et du poivre.

Remettre les merguez, stopper la cuisson puis ajouter

 les légumes en cubes 

Avec 150g de pois chiches

140 g de concentré de tomates

1 cuillère à café d’epices Raz el hanout (on en trouve facilement en supermarché) ainsi qu’une cuillère à café de piment d’Espelette.

Émietter 1 cube de bouillon de bœuf et ajouter 600 g d’eau. Bien poivrer.

Mélanger et

Cuire 15 minutes sous pression.

pendant ce temps cuire la semoule à part

Le couscous est prêt.. Il est temps de passer à la dégustation...