Mini cake à l'anis, recette au thermomix

🍭Certains aiment les sucettes... Moi je préfère les cakes à l'anis! 😂

Surtout en version mini.., idéal pour grignoter avec un bon petit thé de Noël aux épices (http://www.thermovivie.com/2014/12/the-de-noel.html), ou tout simplement pour offrir dans votre panier gourmand 😉👍

Ingrédients: 

250 g d'eau

100 g de miel

1 cuillère à café de bicarbonate (que vous pourrez remplacer par de la levure chimique)

2 cuillères à soupe d'anis en grain

250 g de farine

125 g de sucre

facultatif: 1 bouchon de pastis (si vous voulez un goût d'anis encore plus prononcé)

Préchauffer le four à 160 degrés.

Dans le bol du thermomix, verser l'eau, le miel, le bouchon de pastis et le bicarbonate.

Faire chauffer cette préparation pendant 7 minutes sur la vitesse 1 à 100 degrés.

Verser la farine, le sucre et les graines d'anis. Mélanger pendant 1 minute sur la vitesse 2.

Verser cette préparation dans des mini moules à cakes ou comme moi dans des moules à financiers.

Enfourner à 160 degrés pendant environ 30 minutes. Surveiller la fin de cuisson.