Cake hyper moelleux au chocolat, recette au thermomix

Une grosse envie de chocolat qui ne veut pas passer depuis plusieurs heures.. C'est décidé je file en cuisine pour me faire rapidement un cake moelleux, croquant avec des amandes et surtout avec des éclats de chocolat.. 🍫

C'est fou comme ça peut faire du bien de croquer dans un cake au goût extra chocolat noir!

On oublie rapidement que la rentrée des classes est dans moins d'une semaine!!! 😱😱

Ingrédients:

150 g de chocolat noir

25 g d'amandes

125 g de beurre

100 g de sucre

50 g de farine

75 g de maïzena

1 sachet de levure chimique

4 oeufs

Deposer 25 g de chocolat et 25 g d'amandes dans le bol du thermomix

Mixer pendant 5 secondes sur la vitesse 5.

Réserver dans un bol.

Verser 125 g de chocolat dans le bol du thermomix.

Mixer pendant 5 secondes sur la vitesse 10.

Ajouter 125 g de beurre demi sel. Si vous n'avez que du beurre doux, rajouter un peu de sel fin ( un peu moins d'une cuillère à café ;-))

Puis 100 g de sucre en poudre.

Mélanger pendant 5 minutes à 60 degrés sur la vitesse 1.

Insérer le fouet à la sonnerie.

Puis verser 50 g de farine, 75 g de Maïzena et le sachet de levure.

Programmer 6 minutes sur la vitesse 3. Ajouter un oeuf toutes les 30 secondes par l'orifice du couvercle.

Retirer le fouet, puis verser le mélange chocolat/amande.

Mélanger pendant 15 secondes sur la vitesse 1.

Beurrer un moule à cake.. J'ai eu la chance d'avoir des petites mains pour m'aider.

Verser la préparation dans le moule bien beurré.

Enfourner à 150 degrés pendant environ 45 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler