Clafoutis aux cerises, recette au Cook Expert

Le soleil a pris du retard cette année, mais en Corse on trouve tout de même quelques cerises... C'est l'occasion de préparer un bon clafoutis. 😜🍒

ingrédients:

500 g de cerises

50 g de poudre d'amandes (facultatif)

4 œufs

70 g de sucre

100 g de farine

300 g de lait

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

Préchauffer le four à 210 degrés.

Dénoyauter les cerises ( bon courage!)

Dans la cuve inox du Cook expert, verser le sucre, le sucre vanillé, la farine, le sel (et la poudre d'amande si vous le souhaitez)

Ajouter le lait et les oeufs.

Choisir le mode boulangerie du Cook expert. Puis la fonction Pâte / Gâteau.

La vitesse 12 pendant 1minute 30 est autoprogrammée.

Valider en appuyant sur AUTO pour obtenir une pâte bien lisse.

Pendant ce temps, graisser un moule de 22 ou 24 cm. Un moule à tarte est tout à fait possible.

dans ce cas, je vous conseille d'utiliser un papier sulfurisé. Le démoulage sera bien plus pratique...

verser la préparation dans ce moule.

Deposer les cerises délicatement sur la pâte liquide.

Le côté bombé vers le haut..

Enfourner pour 40 minutes dans un four à 210 degrés.

Laisser refroidir avant de déguster.

Personnellement je préfère le clafoutis très frais.. Je le laisse donc quelques heures au réfrigérateur.. 😉