Clafoutis aux cerises, recette au Cook Expert

Publié le 5 Juin 2016

Clafoutis aux cerises, recette au Cook Expert

Le soleil a pris du retard cette année, mais en Corse on trouve tout de même quelques cerises... C'est l'occasion de préparer un bon clafoutis. 😜🍒

ingrédients:

500 g de cerises

50 g de poudre d'amandes (facultatif)

4 œufs

70 g de sucre

100 g de farine

300 g de lait

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

Clafoutis aux cerises, recette au Cook Expert

Préchauffer le four à 210 degrés.

Dénoyauter les cerises ( bon courage!)

Clafoutis aux cerises, recette au Cook Expert

Dans la cuve inox du Cook expert, verser le sucre, le sucre vanillé, la farine, le sel (et la poudre d'amande si vous le souhaitez)

Clafoutis aux cerises, recette au Cook Expert

Ajouter le lait et les oeufs.

Clafoutis aux cerises, recette au Cook Expert

Choisir le mode boulangerie du Cook expert. Puis la fonction Pâte / Gâteau.

Clafoutis aux cerises, recette au Cook Expert

La vitesse 12 pendant 1minute 30 est autoprogrammée.

Clafoutis aux cerises, recette au Cook Expert

Valider en appuyant sur AUTO pour obtenir une pâte bien lisse.

Clafoutis aux cerises, recette au Cook Expert

Pendant ce temps, graisser un moule de 22 ou 24 cm. Un moule à tarte est tout à fait possible.

dans ce cas, je vous conseille d'utiliser un papier sulfurisé. Le démoulage sera bien plus pratique...

verser la préparation dans ce moule.

Clafoutis aux cerises, recette au Cook Expert

Deposer les cerises délicatement sur la pâte liquide.

Clafoutis aux cerises, recette au Cook Expert

Le côté bombé vers le haut..

Clafoutis aux cerises, recette au Cook Expert

Enfourner pour 40 minutes dans un four à 210 degrés.

Laisser refroidir avant de déguster.

Personnellement je préfère le clafoutis très frais.. Je le laisse donc quelques heures au réfrigérateur.. 😉

Clafoutis aux cerises, recette au Cook Expert

Rédigé par Thermovivie

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LORENTZ 13/06/2016 12:25

Comment suivre cette recette avec le Thermomix, modèle précédant ? Cordialement U. LORENTZ

Thermovivie 13/06/2016 21:51

Bonsoir.. Voici la recette adaptée au thermomix: http://www.thermovivie.com/2014/06/clafoutis-croquant-aux-cerises-recette-au-thermomix.html

Gisou 07/06/2016 15:20

Bonjour je vous donne une astuce j'ai dénoyauter les cerises dans mon cuisio pro v3
Quelques secondes. Super les noyaux sont au fond et j'ai récupérer mes fruits. Il me semblerait qu'au thermomix rotation inverse se serait mieux qui veut essayer et de partager le résultat. Merci