SOS Vin chaud

Attention... Cette recette pourrait sauver vos journées bien froides! C'est bien pratique d'avoir sous la main de quoi réaliser un excellent vin chaud en quelques minutes...Le tout dans un joli bocal à confiture.. Le cadeau idéal pour vos paniers gourmands de Noël. ;-)

Ingrédients:

1 orange bio non traitée

150 g de sucre roux

2 étoiles de Badiane

2 gousses de Cardamone

1 cuillère à café de vanille en poudre

2 bâtons de cannelle

1 grain de poivre long

Préchauffer votre four à 160 degrés.

Prélever les zestes d'une orange non traitée à l'aide d'un économe.

Découper les zestes en fines lamelles.

Déposer les lamelles sur une plaque et les faire sécher au four pendant 5 minutes à 160 degrés.

Surveiller la fin de cuisson pour éviter qu'elles ne brulent.

Pendant ce temps, dans un joli pot à confiture, verser 150 g de sucre roux.

Ajouter 2 étoiles de badiane, 2 gousses de cardamone et 1 poivre long.

Ajouter 1 cuillère à café de vanille en poudre.

Y planter les 2 bâtons de cannelle.

Déposer sur le dessus les zestes d'orange séchés.

Et voilà le Kit SOS vin chaud est prêt. Il ne reste plus qu'à refermer le pot et lui mettre une jolie étiquette.

Vous pouvez le garder de nombreuses semaines à l'abris de l'humidité.

Et comme je ne propose jamais de recette sans les avoir testé pleinement, j'ai du sacrifier mon kit SOS vin chaud pour en connaître le goût (rooo mince alors!)

Pour la préparation de la recette:

Verser le contenu du pot SOS vin chaud dans une casserole.

Y verser 75 cl de bon vin rouge (forcément j'ai utilisé un vin Corse bien que ce ne soit pas traditionnel...)

Porter à ébullition. Puis laisser infuser environ 15 minutes. Filtrer.

A consommer bien chaud, mais avec modération bien entendu.. ;-)

Pour les moins modérés, vous pouvez toujours tester la recette du vin chaud à la clémentine en cliquant juste ici