Vin chaud à la clémentine

Publié le 7 Décembre 2014

Vin chaud à la clémentine

Le mois de décembre rime souvent avec froid, ciel gris voir même neige.

Et pour se réchauffer on a souvent droit à la couverture polaire et le coin près du feu.

Mais je pense qu'il manque quand même l'essentiel: le traditionnel vin chaud!

Alors voici notre recette de vin chaud à la clémentine corse...

Ingrédients :

- 1/2 citron

- 1/2 orange

- 1 clémentine ( vous pouvez aussi la remplacer par une mandarine)

- 75 cl de vin rouge ( nous avons pris un vin Corse)

- 130 g de sucre semoule

- 1 bâton de cannelle

- 1 étoile de badiane

- 2 clous de girofle

- 1 grain de poivre long (facultatif)

- 1 pointe de couteau de muscade moulu

- 1/2 cuillère à café de gingembre

- 7.5 cl d'eau

Vin chaud à la clémentine

Verser dans le bol le vin avec l'étoile de badiane.

Programmer 9 minutes 80°C sens inverse vitesse mijotage.

Vin chaud à la clémentine
Vin chaud à la clémentine

Pendant ce temps, couper grossièrement les agrumes (orange, citron, clémentine).

Préparer toutes les épices, le sucre et l'eau.

Vin chaud à la clémentine

A la sonnerie, mettre le sucre, les agrumes, les épices et l'eau dans le bol.

Programmer 20 minutes 90°C sens inverse vitesse mijotage.

A la sonnerie, vous n'avez plus qu'a verser dans des verres et déguster prés du feu, sous votre couverture polaire.

Vin chaud à la clémentine

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les boissons, #Les recettes au thermomix

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A
Un bon feu de bois... Quelques biscuits... Et un bon vin chaud, voilà ce que l'hiver a de meilleur à offrir!
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T
Je suis du même avis... C'est pour ça que j'adore l'hiver!! Et surtout Noël...
E
Ca tombe à pic, j'ai un gros rhume, ça remplacera avantageusement le grog!
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T
Oh super!!! (Enfin pas pour le rhube!) avec le vin chaud on dort bien après... Lol
P
Oh! la bonne idée!
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T
Merci bcp.. C'est gentils
A
Hélas, il fait encore un peu trop chaud chez nous, mais l'idée de tous ces parfums me titille les papilles!
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T
En Corse, il fait bon aussi.. Mais lorsque je vois certaines températures à la météo, je pense qu'un bon vin chaud est sûrement le bienvenue ;-)
L
Une boisson réconfortante bien de saison!
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T
Merci bcp.. Elle passe vraiment toute seule avec les températures actuelles
S
Ah le voila ce fameux vin chaud !;) les clémentines de corse sont les meilleurs !! Merci Vivie pour la recette :)
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T
De rien c'est avec plaisir.. Merci
E
Coucou tobias et vivie. Je suis nulle en vin. Vous avez pris du vin corse mais de manière générale faut que ce soit quel type de vin rouge ?
Il se conserve combien de temps et comment ? Parce que je le mettrais bien dans mes paniers gourmands de Noël ;-)
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T
Merci Karine pour les renseignements c'est sympa ;-)
K
le vin chaud d'alsace se conserve assez longtemps,moi je le filtre et le mets en bouteille au frigo et le bois meme froid, c'est tres bon aussi... oui, faut le faire avec un "bon" vin,pas de la piquette..
T
Nous aussi le vin c'est habituellement pas trop notre truc.. Il ne faut pas prendre de la piquette sinon le vin chaud sera pas terrible.. Généralement dans les livres ils parlent de vin d'Alsace, de bourgogne voir Bordeaux.. Pour la conservation, nous l'avons remis en bouteille avec un bouchon en verre.. 2 jours après il est encore très bon..
K
mmmh!! ça sent déjà bon rien qu'à lire la recette! merci
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T
Et alors si tu l'as fait.. Tu verras, ça embaume toute la maison d'une délicieuse odeur de Noel
J
si le vin est à consommer avec moderation ,la lecture de vos recettes est à consulter sans moderation !!!merci!!!!!
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T
Oh merciii ça nous fait franchement plaisir... On est bien content