Vin chaud à la clémentine

Publié le 7 Décembre 2014

Vin chaud à la clémentine

Le mois de décembre rime souvent avec froid, ciel gris voir même neige.

Et pour se réchauffer on a souvent droit à la couverture polaire et le coin près du feu.

Mais je pense qu'il manque quand même l'essentiel: le traditionnel vin chaud!

Alors voici notre recette de vin chaud à la clémentine corse...

Ingrédients :

- 1/2 citron

- 1/2 orange

- 1 clémentine ( vous pouvez aussi la remplacer par une mandarine)

- 75 cl de vin rouge ( nous avons pris un vin Corse)

- 130 g de sucre semoule

- 1 bâton de cannelle

- 1 étoile de badiane

- 2 clous de girofle

- 1 grain de poivre long (facultatif)

- 1 pointe de couteau de muscade moulu

- 1/2 cuillère à café de gingembre

- 7.5 cl d'eau

Vin chaud à la clémentine

Verser dans le bol le vin avec l'étoile de badiane.

Programmer 9 minutes 80°C sens inverse vitesse mijotage.

Vin chaud à la clémentine
Vin chaud à la clémentine

Pendant ce temps, couper grossièrement les agrumes (orange, citron, clémentine).

Préparer toutes les épices, le sucre et l'eau.

Vin chaud à la clémentine

A la sonnerie, mettre le sucre, les agrumes, les épices et l'eau dans le bol.

Programmer 20 minutes 90°C sens inverse vitesse mijotage.

A la sonnerie, vous n'avez plus qu'a verser dans des verres et déguster prés du feu, sous votre couverture polaire.

Vin chaud à la clémentine

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les boissons, #Les recettes au thermomix

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Commenter cet article

Au jardin 07/12/2014 15:24

Un bon feu de bois... Quelques biscuits... Et un bon vin chaud, voilà ce que l'hiver a de meilleur à offrir!

Thermovivie 07/12/2014 15:28

Je suis du même avis... C'est pour ça que j'adore l'hiver!! Et surtout Noël...

Esotérisme 07/12/2014 15:23

Ca tombe à pic, j'ai un gros rhume, ça remplacera avantageusement le grog!

Thermovivie 07/12/2014 15:25

Oh super!!! (Enfin pas pour le rhube!) avec le vin chaud on dort bien après... Lol

Plaisir de lire 07/12/2014 15:23

Oh! la bonne idée!

Thermovivie 07/12/2014 15:27

Merci bcp.. C'est gentils

Au menu 07/12/2014 15:22

Hélas, il fait encore un peu trop chaud chez nous, mais l'idée de tous ces parfums me titille les papilles!

Thermovivie 07/12/2014 15:26

En Corse, il fait bon aussi.. Mais lorsque je vois certaines températures à la météo, je pense qu'un bon vin chaud est sûrement le bienvenue ;-)

Les bébés 07/12/2014 15:22

Une boisson réconfortante bien de saison!

Thermovivie 07/12/2014 15:25

Merci bcp.. Elle passe vraiment toute seule avec les températures actuelles

Salima amilas 07/12/2014 14:20

Ah le voila ce fameux vin chaud !;) les clémentines de corse sont les meilleurs !! Merci Vivie pour la recette :)

Thermovivie 07/12/2014 14:44

De rien c'est avec plaisir.. Merci

ema nuelle l'or en 07/12/2014 12:58

Coucou tobias et vivie. Je suis nulle en vin. Vous avez pris du vin corse mais de manière générale faut que ce soit quel type de vin rouge ?
Il se conserve combien de temps et comment ? Parce que je le mettrais bien dans mes paniers gourmands de Noël ;-)

Thermovivie 07/12/2014 14:42

Merci Karine pour les renseignements c'est sympa ;-)

karine 07/12/2014 14:14

le vin chaud d'alsace se conserve assez longtemps,moi je le filtre et le mets en bouteille au frigo et le bois meme froid, c'est tres bon aussi... oui, faut le faire avec un "bon" vin,pas de la piquette..

Thermovivie 07/12/2014 14:10

Nous aussi le vin c'est habituellement pas trop notre truc.. Il ne faut pas prendre de la piquette sinon le vin chaud sera pas terrible.. Généralement dans les livres ils parlent de vin d'Alsace, de bourgogne voir Bordeaux.. Pour la conservation, nous l'avons remis en bouteille avec un bouchon en verre.. 2 jours après il est encore très bon..

karine 07/12/2014 09:14

mmmh!! ça sent déjà bon rien qu'à lire la recette! merci

Thermovivie 07/12/2014 14:11

Et alors si tu l'as fait.. Tu verras, ça embaume toute la maison d'une délicieuse odeur de Noel

joelle maire 07/12/2014 08:58

si le vin est à consommer avec moderation ,la lecture de vos recettes est à consulter sans moderation !!!merci!!!!!

Thermovivie 07/12/2014 14:11

Oh merciii ça nous fait franchement plaisir... On est bien content