Vin chaud à la clémentine

Le mois de décembre rime souvent avec froid, ciel gris voir même neige.

Et pour se réchauffer on a souvent droit à la couverture polaire et le coin près du feu.

Mais je pense qu'il manque quand même l'essentiel: le traditionnel vin chaud!

Alors voici notre recette de vin chaud à la clémentine corse...

Ingrédients :

- 1/2 citron

- 1/2 orange

- 1 clémentine ( vous pouvez aussi la remplacer par une mandarine)

- 75 cl de vin rouge ( nous avons pris un vin Corse)

- 130 g de sucre semoule

- 1 bâton de cannelle

- 1 étoile de badiane

- 2 clous de girofle

- 1 grain de poivre long (facultatif)

- 1 pointe de couteau de muscade moulu

- 1/2 cuillère à café de gingembre

- 7.5 cl d'eau

Verser dans le bol le vin avec l'étoile de badiane.

Programmer 9 minutes 80°C sens inverse vitesse mijotage.

Pendant ce temps, couper grossièrement les agrumes (orange, citron, clémentine).

Préparer toutes les épices, le sucre et l'eau.

A la sonnerie, mettre le sucre, les agrumes, les épices et l'eau dans le bol.

Programmer 20 minutes 90°C sens inverse vitesse mijotage.

A la sonnerie, vous n'avez plus qu'a verser dans des verres et déguster prés du feu, sous votre couverture polaire.