Pâte à sucre au thermomix

Publié le 30 Octobre 2015

Pâte à sucre au thermomix

La pate à sucre, très honnêtement ce n'est vraiment pas mon truc! Lorsque je vois certaines réalisations magnifiques sur d'autres blog, je tombe en admiration totale!!

Moi j'ai besoin d'une tonne et encore une autre tonne de pate à sucre pour faire juste un petit bonhomme façon bonhomme de neige!!! 😂 Un véritable carnage..

Donc pour limiter les frais j'ai essayé de faire moi même ma pate à sucre avec les ingrédients que tout le monde peut avoir dans sa cuisine...

Sans glucose et sans conservateurs, ne vous attendez pas à avoir une pate à sucre d'une excellente qualité, mais je vous assure que cette recette pourra vous dépanner.. Surtout si vous voulez réaliser des petites figurines, ou recouvrir des petits gateaux ;-).

Alors, prêt?

'À vos marques... Pâte à sucrez!!!

Ingrédients:

500 g de sucre

250 g de chamallows (que vous pouvez réaliser vous même avec cette recette: http://thermovivie.overblog.com/2014/11/chamallow-ou-petites-guimauves-au-thermomix.html

1 cuillère à soupe d'eau (j'ai préféré de l'eau de fleur d'oranger, mais vous pouvez également utiliser de l'eau de rose, ou tout simplement de l'eau)

du colorant alimentaire (facultatif)

du film alimentaire

du sucre glace

1 rouleau à pâtisserie

Pâte à sucre au thermomix

Verser le sucre dans le bol du thermomix, recouvrir d'un film alimentaire et reposer le couvercle (cela permettra de ne pas avoir à racler le couvercle une fois que vous aurez fait votre sucre glace)

Pâte à sucre au thermomix

Mixer le sucre pendant 1 minute sur la vitesse 10.

Attendre quelques secondes que le sucre volatil redescende avant d'ouvrir le couvercle.

Pâte à sucre au thermomix

Réserver dans une assiette creuse.

Pâte à sucre au thermomix

Sans avoir besoin de nettoyer le bol, déposer 250g de chamallows

Pâte à sucre au thermomix

Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger.

Pâte à sucre au thermomix

Programmer 2 minutes à 60 degrés vitesse 3.

C'est à ce moment là que vous pourrez ajouter éventuellement le colorant par l'orifice du couvercle, jusqu'à obtenir la couleur désirée.

Pâte à sucre au thermomix

Programmer 3 minutes 30 bol fermé sur la fonction pétrin (le petit épi de blé).

Lorsqu'il est en fonction, verser progressivement le sucre glace par l'orifice du couvercle (1 grosse cuillère à soupe environ toutes les 5 secondes..)

Pâte à sucre au thermomix

La préparation est encore légèrement collante

Pâte à sucre au thermomix

La déposer sur un film alimentaire.

Pâte à sucre au thermomix

Bien l'emballer en chassant l'air au maximum.

Pâte à sucre au thermomix

Laisser reposer au frigo au minimum 30 minutes.

Déposer la pate à sucre sur un plan de travail recouvert de sucre glace.

Pâte à sucre au thermomix

Il ne vous restera plus qu'à l'étaler doucement au rouleau à pâtisserie... Et alors là, BON COURAGE!!!! 😉

Un petit conseil, saupoudrez de sucre glace dès que vous sentez que la pâte à sucre pourrait accrocher.. Cela évitera qu'elle se déchire..

La pate à sucre peut se conserver 1 jour ou 2 au réfrigérateur bien emballé dans du film alimentaire..

Pâte à sucre au thermomix
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Elodie Gaillard 30/05/2017 17:33

Merci beaucoup pour cette recette. Je suis également impressionnée par toutes le créations en pâte à sucre.
Cela permet de tester facilement à la maison.
Hate de faire un prochain test avec mes réalisations...

Nana 27/01/2017 21:30

Très bonne recette par contre on sent les grains du sucre. Est ce que ça vous est déjà arrivé ? Que puis-je faire ?

voyance email 29/12/2016 15:11

J’aime beaucoup ton article, je le trouve très bien écrit et structuré cela change car on a pas souvent l’occasion de voir ce genre d’article.

Thermovivie 31/12/2016 09:44

Oh merci... C'est très gentils!

Bordet 06/07/2016 15:57

Bravo! Mais moi ca n a pas fonctionné.Comment faits tu ?

Alexiade34 12/06/2016 21:41

Et ben pour moi cette recette a été parfaite pour mla 1 ère pâte à sucre ! Je posterais bien la photo mais ? En tout cas un grand merci !

Thermovivie 13/06/2016 21:49

Super, merci Alexia.. N'hésite pas à partager ta photo sur la page Facebook Thermovivie. J'ai hâte de voir ce que tu as réalisé avec la recette de la pâte à sucre ;-) A bientôt

Recette thermomix 04/11/2015 22:50

Très bonne idée, on en a toujours besoin. Je garde sous le coude. Cela a l'air simple à faire ;)

Thermovivie 07/11/2015 12:19

Merci, oui c'est pratique ;-)

Brigitte 01/11/2015 23:57

Effectivement je viens de lire la recette des chamalows, elle fera partie de nos prochains tests "inter-générationnels". Merci on va encore s'amuser toutes les 2

Thermovivie 02/11/2015 23:24

Oh super, merci beaucoup! Je suis ravie.. A bientot Brigitte

Brigitte 30/10/2015 22:43

Merci à tester . Ma petite fille me donne souvent l'occasion d'utiliser la pâte à sucre pour de jolies décos .Mon problème serait plutôt que j'ai rarement des chamalows à la maison.

Thermovivie 30/10/2015 23:17

Il suffit de les faire soi même Brigitte, j'ai publié la recette sur le blog.. Et je suis certaine que cela fera plaisir également à votre petite-fille ;-)
A bientot

Sab 30/10/2015 20:34

Super.... et merci du partage... car cela me tente mais pas encore acheter du tout fait.... Et celle-là, je pense qu'on peut la colorer....
Biz et bon we

Thermovivie 30/10/2015 20:36

Oui bien sûre.. Tu peux la colorer sans problème... Bon weekend également Sab à bientot