Pâte à sucre au thermomix

La pate à sucre, très honnêtement ce n'est vraiment pas mon truc! Lorsque je vois certaines réalisations magnifiques sur d'autres blog, je tombe en admiration totale!!

Moi j'ai besoin d'une tonne et encore une autre tonne de pate à sucre pour faire juste un petit bonhomme façon bonhomme de neige!!! 😂 Un véritable carnage..

Donc pour limiter les frais j'ai essayé de faire moi même ma pate à sucre avec les ingrédients que tout le monde peut avoir dans sa cuisine...

Sans glucose et sans conservateurs, ne vous attendez pas à avoir une pate à sucre d'une excellente qualité, mais je vous assure que cette recette pourra vous dépanner.. Surtout si vous voulez réaliser des petites figurines, ou recouvrir des petits gateaux ;-).

Alors, prêt?

'À vos marques... Pâte à sucrez!!!

Ingrédients:

500 g de sucre

250 g de chamallows (que vous pouvez réaliser vous même avec cette recette: http://thermovivie.overblog.com/2014/11/chamallow-ou-petites-guimauves-au-thermomix.html

1 cuillère à soupe d'eau (j'ai préféré de l'eau de fleur d'oranger, mais vous pouvez également utiliser de l'eau de rose, ou tout simplement de l'eau)

du colorant alimentaire (facultatif)

du film alimentaire

du sucre glace

1 rouleau à pâtisserie

Verser le sucre dans le bol du thermomix, recouvrir d'un film alimentaire et reposer le couvercle (cela permettra de ne pas avoir à racler le couvercle une fois que vous aurez fait votre sucre glace)

Mixer le sucre pendant 1 minute sur la vitesse 10.

Attendre quelques secondes que le sucre volatil redescende avant d'ouvrir le couvercle.

Réserver dans une assiette creuse.

Sans avoir besoin de nettoyer le bol, déposer 250g de chamallows

Ajouter 1 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger.

Programmer 2 minutes à 60 degrés vitesse 3.

C'est à ce moment là que vous pourrez ajouter éventuellement le colorant par l'orifice du couvercle, jusqu'à obtenir la couleur désirée.

Programmer 3 minutes 30 bol fermé sur la fonction pétrin (le petit épi de blé).

Lorsqu'il est en fonction, verser progressivement le sucre glace par l'orifice du couvercle (1 grosse cuillère à soupe environ toutes les 5 secondes..)