Soupe champenoise à la framboise, recette avec ou sans thermomix

Publié le 21 Août 2015

Soupe champenoise à la framboise, recette avec ou sans thermomix

Pour accompagner le Bavarois framboise coco lors de l'anniversaire de mon mari, j'ai piqué la recette de ma petite sœur qui m'avait fait découvrir une soupe champenoise à la framboise... Je l'ai faite au thermomix pour plus de simplicité, mais il est tout à fait possible de mélanger le tout à la main.. Enfin plutôt à la louche ;-)

C'est léger, fruité, un peu traitre aussi... Mais tellement bon!!!

Ingrédients:

250 g de framboises surgelées

100 g de cointreau

50 g de sirop de sucre de canne

1 bouteille de Champagne ou un mousseux 75cl

Soupe champenoise à la framboise, recette avec ou sans thermomix

Dans un saladier ou dans le bol du thermomix, verser le cointreau et le sirop de sucre de canne

Soupe champenoise à la framboise, recette avec ou sans thermomix

Ajouter les framboises encore surgelées.

Soupe champenoise à la framboise, recette avec ou sans thermomix

Mélanger le tout pour bien enrober les framboises, ou programmer le thermomix pendant 15 secondes sur la vitesse 1 sens inverse.

Soupe champenoise à la framboise, recette avec ou sans thermomix

Conserver ce mélange dans un saladier bien au frais, jusqu'au moment de servir. Plus les framboises macèreront dans l'alcool et plus votre soupe champenoise risque de vous monter à la tête ;-)

Placer également la bouteille de Champagne au frais.

Au dernier moment (pour conserver les bulles), verser le champagne bien frais dans le saladier.

Soupe champenoise à la framboise, recette avec ou sans thermomix

Et voilà, c'est prêt à servir...

À la vôtre!!!

Soupe champenoise à la framboise, recette avec ou sans thermomix

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes au thermomix, #Les boissons

Repost 0
Commenter cet article

geraldine 13/02/2016 17:19

ca a l'air sympa, les framboises sont mixées ou pas ?

Thermovivie 14/02/2016 12:51

Bonjour... Non les framboises restent entières ;-)

joelle maire 21/08/2015 20:36

waouh!!!!!!!!!!ça doit rapprocher les "z amoureux" lol

Thermovivie 21/08/2015 21:27

Ah ça ouiii.. C'est la boisson parfaite ;-)