Olives au martini

Des olives marinées au martini.. Ou comment rendre tres chic de simples olives vertes pour les placer sur votre table lors des apéros..

Rien de plus simple, il faut juste les préparer la veille..

Ingrédients pour 100 g d'olives:

100 g d'olives vertes

40 g de martini (blanc, rouge.. Comme vous l'aimez!)

10 g d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de jus de citron

quelques zestes de citron

Bien rincer les olives pour les désaler et retirer la saumure.

Dans un petit récipient (style pot à confiture), verser le martini, l'huile d'olive, le jus de citron et les zestes de citron

Refermer le couvercle et bien secouer pour mélanger.

Ajouter les olives et mélanger à nouveau.

Placer le bocal quelques heures au réfrigérateur. Retourner le pot de temps en temps pour bien faire mariner toutes les olives.

Les olives se conservent facilement une semaine au frais.