Orangettes confites au thermomix

Publié le 25 Novembre 2012

Orangettes confites au thermomix

A 1 mois de Noël, je vous propose une superbe recette d'orangettes confites.

A rouler dans le sucre (comme moi) ou dans du chocolat (miam..) ces petites orangettes peuvent s'offrir à noël ou comme chez nous se manger le soir davant la télé avec quelques carrés de chocolat...

Ingrédients:

3 belles oranges bio non traitées (du jardin c'est le top!)

1 litre d'eau

du sucre en poudre

Peler les oranges Ă  vif et tailler les pelures en petites lamelles.

Verser l'eau dans le bol et les lamelles d'oranges, programmer 20 min à 100 degrés en sens inverse, vitesse mijotage ( cuilllÚre).

A la fin de la cuisson, filtrer le contenu du bol avec le panier.

Peser les lamelles en les remettant dans le bol et mettre le mĂȘme poids de sucre. Ajouter de l'eau ( Ă  peine, jusqu'Ă  effleurement). Programmer 20 min sur varoma toujours en sens inverse et vitesse mijotage. Ne pas oublier de retirer le bouchon du bol.

Surveiller en fin de cuisson, il ne doit plus rester d'eau, reprogrammer pour quelques minutes si nécessaire.

Laisser refroidir les lamelles sur un papier sulfurisé. Les rouler ensuite dans du sucre ou du chocolat fondu.

Lenny n'a pas pu attendre la mise en boite... quelques lamelles ont déjà été mangées...

Elles se conservent trĂšs bien dans une boite en fer..

Orangettes confites au thermomix
Repost 0
Commenter cet article

Elisabeth 02/04/2017 17:32

Je découvre vos recettes merci à vous pour les explications trÚs faciles
Pouvez vous dire comment programmer avec ccock expert pour faire les orangettes confites (tourner en sens inverse,)?
Je pense que mon coock expert va fonctionner souvent ,grùce à vos explications adaptés au magimix
Cordialement
Elisabeth

Liladue 29/01/2017 20:03

Merci pour cette recette ! Ces orangettes sont super bonnes !! La prochaine fois je les mettrai moins nombreuses ensemble, afin qu'elles ne se cassent pas. Les morceaux me serviront pour mes mendiants. Merci beaucoup de partager vos recettes, je suis une fan inconditionnelle de vos chamallows que je fais réguliÚrement.....

Claudine 15/02/2016 16:25

Bonjour .jai fais a noel votre recette des orangettes qui est excellente jaimerais savoir si je pouvais faire cette recette avec d'autre fruit car je ne trouve pas de recette pour faire des fruits confit au thermomix et encore merci pour toute vos recettes

Thermovivie 17/02/2016 22:25

Bonsoir. J'ai testé uniquement avec des agrumes.. Citrons, pamplemousses et clémentines ;-)

lili22 04/12/2015 21:51

Bonsoir passant par hasard sur votre site j'ai dĂ©couvert cette jolie recette vite exĂ©cutai je suis ravie du rĂ©sultat trĂšs trĂšs bonne , j'ai travaillĂ© sur une orange cuite en 11 minutes ,je vais en refaire au plus vite pour les fĂȘtes je pense que les gourmand vont ĂȘtre ravis,merci mille fois pour ce partage

Thermovivie 04/12/2015 23:48

Merci beaucoup je suis ravie!! A bientot alors..

Dandjix 29/11/2015 13:46

DĂ©licieux

Thermovivie 29/11/2015 20:16

Tant mieux je suis ravie.. Merci ;-)

Nathalie Ponthon 16/11/2014 19:00

Bonjour,

A nouveau Ă  bientĂŽt 1 mois de NoĂ«l, peut-on utiliser les mĂȘme temps pour des lamelles de citrons ? Avez-vous une recette miracle pour l'enrobage chocolat pour que l'aspect soit bien brillant ?

Encore merci pour votre blog et tout le temps que vous prenez pour nous montrer vos recettes en image étape par étape ainsi que pour les réponses faites à chacun de nous !!!

Thermovivie 16/11/2014 19:16

Bonsoir Nathalie... Oui il est tout a fait possible d'adapter cette recette avec des citrons.. En ce qui concerne l'enrobage du chocolat pour qu'il soit bien brillant il faut le tempérer.. C'est impossible de le faire avec le thermomix car les températures ne sont pas assez précises..
Au mieux, je pense que vous pouvez essayer de fondre le chocolat comme j'avais fait lors de la recette des mendiants:
http://thermovivie.overblog.com/mendiant-ou-petits-chocolats-au-thermomix

bujaud 18/12/2013 14:09

Bonjour, je voudrais savoir quand vous dites a peine effleurement...c'est à dire ? Merci de votre réponse..

Thermovivie 18/12/2013 18:05

Bonsoir.. Cela veut dire que vous devez ajouter du liquide jusqu'Ă  ce que cela recouvre les lamelles d'orange.. Mais pas plus..

baudry 19/03/2013 11:55

imprime stp

Baudry 03/03/2013 17:42

peux tu me l'imprimer cette recette