Guirlande de pain à l'ail et au cheddar, recette au thermomix

Une guirlande de Noël facile et délicieusement parfumée à l'ail et cheddar coulant! Je suis certaine qu'elle trouvera facilement sa place sur votre table pour les fêtes! A déguster avec les doigts, c'est bien plus marrant... et terriblement gourmand! 😉

Ingrédients:

225 g d'eau

10 g de levure fraîche du boulanger

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

450 g de farine

1 cuillère à café de sel

4 gousses d'ail

50 g de beurre

1 cuillère à soupe d'herbes (j'ai utilisé un mélange spécial pizza à base d'origan, de thym et basilic..)

8 tranches de cheddar

Dans le bol du thermomix, verser l'eau, la levure et la cuillère à soupe de sucre.

 Programmer 2 minutes 30 à 37 degrés sur la vitesse 2.

Ajouter 450 g de farine

Et une cuillère à café de sel fin.

Pétrir pendant 5 minutes sur la fonction épi.

Deposer la pâte dans un saladier et la laisser pousser sous un torchon humide près d'une source de chaleur. Elle doit doubler de volume.

Déposer la pâte sur un plan de travail fariné. La dégazer avec la paume de la main.

L'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie pour lui donner une forme de rectangle.

Éplucher 4 gousses d'ail

Retirer le germe et les déposer dans le bol du thermomix 

Mixer pendant 3 secondes sur la vitesse 8. Racler les paroies du bol.

Ajouter 50 g de beurre

Et la cuillère à café d'herbes sèches 

Mélanger sur la vitesse 4 pendant 1 minute à 50 degrés.

A l'aide d'un pinceau, badigeonner le rectangle de pâte avec ce mélange de beurre à l'ail. Conserver le reste du beurre pour la suite.

Déposer les tranches de cheddar.

Rouler dans le sens de la longueur.

Déposer ce boudin sur une plaque recouverte de papier cuisson.

A l'aide d'une grignette ou d'un couteau bien aiguisé, trancher tout le long jusqu'au 3/4. 

Décaler les tranches d'un côté puis de l'autre pour former la guirlande.

Laisser reposer la guirlande sous un torchon humide près d'une source de chaleur Pendant 30 Minutes environ.

Préchauffer le four à 200 degrés en y plaçant un récipient rempli d'eau.

Badigeonner le dessus du pain avec le reste de beurre à l'ail fondu.

Cuire pour environ 30 minutes à 200 degrés. Surveiller la fin de cuisson.

A déguster tiède.. Avec les doigts!