Cake de Noël, recette au thermomix

Publié le 1 Décembre 2016

Cake de Noël, recette au thermomix

 Après quelques péripéties légèrement boueuses et un mois de novembre particulièrement mouvementé et humide, c'est avec beaucoup d'émotion que nous commençons enfin le mois de décembre et par conséquent le calendrier de l'Avent!! 

Comme chaque année, je tenterai malgré les circonstances de vous proposer mes recettes de Noël. Une recette par jour que vous pourrez découvrir dans votre boîte mail si vous avez rentré votre adresse mail (depuis un ordinateur) sous la publicité à droite du blog. 😉

Pour cette toute première surprise en attendant l'arrivée du père Noël je vous invite à découvrir une recette de cake revisité à l'occasion des fêtes de fin d'années avec des fruits secs et des agrumes.. Un cake pour faire le plein d'énergie et se préparer à affronter le froid de l'hiver! 

Ingrédients:

175 g de beurre

150 g de sucre

3 oeufs

250 g de farine

1 sachet de levure chimique 

70 g de cranberries 

100 g d'abricots secs

50 g d'amandes

le zeste d'une orange

1 cuillère à café de poudre de vanille (ou les graines d'une gousse de vanille fraîche)

de la confiture d'abricot pour napper le cake

 

Pour le sirop d'imbibage:

40 g d'eau

30 g de sucre

30 g de jus d'orange 

1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

Prechauffer le four à 160 degrés.

Dans le bol du thermomix, verser le sucre, les oeufs et la vanille. Mélanger sur la vitesse 3 pendant 3 minutes.

Ajouter le beurre. Mélanger sur la vitesse 3 pendant 1 minute 30.

Verser la farine et la levure dans le bol du thermomix, puis mélanger pendant 1 minute sur la vitesse 2.

Ajouter enfin les fruits secs, les zestes et le jus d'orange. Mélanger pendant 40 secondes, fonction sens inverse sur la vitesse 2.

Verser cette préparation dans un moule à cake beurré.

Cuire pendant 1 heure à 160 degrés. Surveiller la fin de cuisson.

Réaliser le sirop d'imbibage en versant dans une casserole le sucre l'eau le jus d'orange et la cuillère à soupe de rhum.

Porter le tout à frémissement jusqu'à ce que le sucre soit dissout.

À l'aide d'un pinceau bien napper le cake de sirop d'imbibage.

Faire légèrement chauffer la confiture d'abricot, et napper de nouveau le cake pour lui donner un aspect bien brillant.

Pour la décoration finale, concasser grossièrement quelques amandes et les placer sur toute la longueur du cake.

Placer ensuite quelques abricots, cranberries et amandes effilées  de part et d'autre.

Finir en deposantquelques zestes d'orange.

Finir en déposant quelques zestes d'orange.

Cake de Noël, recette au thermomix
Cake de Noël, recette au thermomix
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josette 10/12/2016 08:30

j'ai réalisé ton superbe cake,je peut te dire qu'il est délicieux,moi aussi,je n'ai rien changer!!
la recette sera aujourd'hui sur mon blog,bien sur avec ton lien.
merci pour le partage.
bonne journée!!

Thermovivie 13/12/2016 21:55

Merci beaucoup Josette. Je suis ravie. A bientôt

Lorry anick 07/12/2016 20:13

J ai réalisé ce cake ce matin
Je n ai rirn changé a la recette
C est un réussite
Merci pour nous faire partager vos recettes
Je suis fan
Merci
Et bon courage a vous

Thermovivie 13/12/2016 21:46

Merci beaucoup, je suis vraiment ravie que la recette vous plaise. A bientôt.

Danglard anuck 07/12/2016 09:28

Merci Anne ..mille fois... et que tout aille pour le mieux. Amitiés

Anne superbigou 06/12/2016 18:41

Super recette. Non seulement c’est beau, mais c’est délicieux ! Bravo et merci pour le partage. Anne

Thermovivie 06/12/2016 22:40

Oh merci Anne, je suis vraiment contente que la recette te plaise. A bientôt

Caroline 04/12/2016 08:09

Vous forcez l'admiration. Malgré tout ce qu'il vous arrive vous nous gâtez avec vos magnifiques recettes ! Courage

Thermovivie 05/12/2016 00:41

Merci beaucoup Caroline. Je fais de mon mieux.. mais je dois avouer que garder la tête dans mon blog et mes projets me fait aussi beaucoup de bien ;-)

lefevre Ghislaine 03/12/2016 23:10

Super joli ce cake de Noël. Je vais essayer.

Thermovivie 04/12/2016 01:26

Merci beaucoup. N'hésite pas à partager une photo de ton cake sur la page Facebook Thermovivie

Zabouille 03/12/2016 22:35

En cours de refroidissement justement avec jus d'une orange dans le cake et 1par dessus on verra bien

Thermovivie 04/12/2016 01:26

Parfait!! J'ai hâte de connaître le verdict après la dégustation ;-)

Ninette 03/12/2016 21:01

très beau cake je vais essayer

Thermovivie 04/12/2016 01:25

Super!! Merci beaucoup, n'hésite pas à me donner ton avis!

jeannine 03/12/2016 13:06

il a l air appétissant je vais l essayer ,je me suis inscrite à ton blog ,merci beaucoup

Thermovivie 04/12/2016 01:24

Merci Jeanine, ça me fait très plaisir. A bientôt

celine 02/12/2016 09:13

je vais essayer ce week end et merci pour toute vos recettes qui sont à chaque fois très appétissantes.

Thermovivie 02/12/2016 10:44

Super! Merci Céline. N'hésite pas à me donner ton avis ;-) A bientôt