Tarte amandine aux quetsches

Publié le 18 Novembre 2015

Tarte amandine aux quetsches

On vide le congélateur pour y faire de la place car les recettes de Noël arrivent à grands pas...

Et comme il me restait des Quetsches j'ai décidé d'improviser vite fait bien fait une recette de tarte.

J'adore associer la quetsche au bon goût de l'amande.. Une recette simple et rapide, mais vous m'en donnerez des nouvelles 😉

Ingrédients:

1 pâte feuilletée

100 g de sucre

2 œufs

100 g de beurre fondu

100 g de poudre d'amande

environ 300 g d'oreillons de quetsches dénoyautées

Un peu de sucre cassonade

Tarte amandine aux quetsches
Tarte amandine aux quetsches

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette.

Tarte amandine aux quetsches

Préchauffer le four à 200 degrés.

Dans le bol du thermomix verser 100 g de sucre et y ajouter les 2 œufs

Tarte amandine aux quetsches

Mélanger pendant 1 minute en augmentant progressivement la vitesse jusqu'à la vitesse 3.

Ajouter 100 g de beurre fondu.

Mélanger la préparation pendant 30 secondes à 37 degrés vitesse 3.

Tarte amandine aux quetsches

Ajouter 100 g de poudre d'amande.

Tarte amandine aux quetsches

Mélanger pendant 30 secondes sur la vitesse 2 à 37 degrés.

Tarte amandine aux quetsches

Verser la préparation sur la pâte feuilletée.

Tarte amandine aux quetsches

Si vous utilisez des quetsches entières, il est préférable de les dénoyauter.,

pour ma part j'ai décongelé et égoutté mes oreillons de quetsches.

Tarte amandine aux quetsches

Déposer joliment les quetsches sur la crème d'amande.

Tarte amandine aux quetsches

Saupoudrer de cassonade, et enfourner à 200 degrés pendant 25 à 30 minutes.

Tarte amandine aux quetsches

La tarte doit être bien dorée.

Je l'apprécie tiède à la sortie du four, ou alors bien froide après un petit passage au frigo..

Et vous?

Tarte amandine aux quetsches

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes au thermomix, #Les recettes sucrées

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lolo 18/11/2015 18:13

hum, une belle tarte aux bons fruits de ma Lorraine Natale !

Thermovivie 19/11/2015 08:22

Cool! C'est vraiment excellent ;-)