Brownie d'automne, recette au thermomix

L'été s'achève... comme dirait Roch Voisine, alors pour se réconforter un peu, voici une recette de brownie avec pleins de fruits secs pour bien commencer l'automne.

Ingrédients :

- 200 gr de chocolat au lait

- 100 gr de chocolat blanc

- 120 gr de beurre

- 100 gr de cassonade

- 90 gr de farine

- 160 gr de fruits secs ( pistaches, noix, noisettes, noix de pécan, de macadamia, pignons etc etc)

- 3 œufs

-1 cuillère à café de levure chimique

Dans un premier temps préchauffer le four à 180°C.

Mettre le chocolat blanc dans le bol, mixer vitesse 5 pendant 5 secondes.

Réserver.

Mettre les fruits secs dans le bol, mixer vitesse 5 pendant 5 secondes.

Réserver.

Vous devez obtenir des petits morceaux de chocolat blanc et de fruits secs.

Verser le chocolat dans le thermomix et mixer 10 secondes à la vitesse 10.

Bien racler les parois du bol.

Ajouter 120 g de beurre et chauffer 10 minutes à 50 degrés vitesse 3.

Racler les parois du bol.

Ajouter la cassonade, la farine, la levure chimique et les œufs.

Mixer vitesse 4 pendant 20 secondes.

Racler les parois du bol.

Verser les trois quarts des fruits secs et le chocolat blanc dans la préparation.

Mixer vitesse 2 pendant 20 secondes sens inverse.

Beurrer un moule carré, ajouter dans le fond du papier cuisson puis verser la préparation.

Répartir sur le dessus le reste de fruits secs.

Pour un joli Brownie, ajouter quelques fruits secs entiers ou coupés en deux.

Enfourner pour 23 mn dans un four à 180°C.

A la fin du temps laisser refroidir dans le four porte légèrement ouverte pour terminer lentement la cuisson.

A déguster tiède ou froid (s'il a le temps de refroidir :)