Brioche aux pommes

Mon petit plaisir du dimanche matin.. Une bonne brioche bien moelleuse qui sort du four.. Rien de tel pour réveiller de bonne humeur ma petite troupe.. Et aujourd'hui je l'ai revisité avec un fruit de saison.. Les pommes! Bien entendu, cette recette est tout à fait réalisable avec d'autres fruits ou meme une (voir 2 ) tablette complète de chocolat.. Vous pourrez également y ajouter quelques épices... De la cannelle, de la vanille, des pépites de chocolat.. Bref, à vous d'inventer la brioche de vos rêves.. Et pour ceux qui ne maîtrisent pas le tressage, rien de plus simple vous verrez...;-)

La recette de la brioche est toujours la même.. Je ne la changerai pour rien au monde.. Vous la trouverez en cliquant sur le lien suivant:

http://thermovivie.overblog.com/brioche-moelleuse-au-thermomix

une fois que votre pate a brioche a doublé de volume, étalez la sur un plan de travail fariné.

Donnez lui la forme d'un rectangle aussi grand que votre plaque à pâtisserie.

Éplucher 3 à 4 pommes et les couper en morceaux.

les faire revenir dans une poêle avec un gros morceau de beurre.

lorsqu'elles sont bien dorées, laisser tiédir et les déposer au centre de la pâte sur toute la longueur.

Découper des bandes de pâte d'environ 2 cm de largeur de chaques côtés des pommes.

Replier la partie supérieure sur les pommes.

Croiser chaque bande les unes sur les autres.

Poursuivre ainsi avec le reste des bandes de pâte.

Rabattre la partie inférieure avant de rabattre les deux dernières bandes.

Puis les croiser sur le dessus.

Prechauffer le four à 180 degrés.

Dorer la brioche au pinceau avec un jaune d'œuf délayé dans un tout petit peu d'eau.

Saupoudrer de perles de sucre et enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180 degrés.

Surveiller la fin de cuisson, la brioche doit être juste dorée. N'hésitez pas à baisser légèrement la température du four en fin de cuisson si vous ne la voulez pas trop colorée.