Brioche aux pommes

Publié le 27 Septembre 2015

Brioche aux pommes

Mon petit plaisir du dimanche matin.. Une bonne brioche bien moelleuse qui sort du four.. Rien de tel pour rĂ©veiller de bonne humeur ma petite troupe.. Et aujourd'hui je l'ai revisitĂ© avec un fruit de saison.. Les pommes! Bien entendu, cette recette est tout Ă  fait rĂ©alisable avec d'autres fruits ou meme une (voir 2 ) tablette complĂšte de chocolat.. Vous pourrez Ă©galement y ajouter quelques Ă©pices... De la cannelle, de la vanille, des pĂ©pites de chocolat.. Bref, Ă  vous d'inventer la brioche de vos rĂȘves.. Et pour ceux qui ne maĂźtrisent pas le tressage, rien de plus simple vous verrez...;-)

La recette de la brioche est toujours la mĂȘme.. Je ne la changerai pour rien au monde.. Vous la trouverez en cliquant sur le lien suivant:

http://thermovivie.overblog.com/brioche-moelleuse-au-thermomix

une fois que votre pate a brioche a doublé de volume, étalez la sur un plan de travail fariné.

Brioche aux pommes

Donnez lui la forme d'un rectangle aussi grand que votre plaque Ă  pĂątisserie.

Brioche aux pommes

Éplucher 3 à 4 pommes et les couper en morceaux.

les faire revenir dans une poĂȘle avec un gros morceau de beurre.

lorsqu'elles sont bien dorées, laisser tiédir et les déposer au centre de la pùte sur toute la longueur.

Brioche aux pommes

Découper des bandes de pùte d'environ 2 cm de largeur de chaques cÎtés des pommes.

Brioche aux pommes

Replier la partie supérieure sur les pommes.

Brioche aux pommes

Croiser chaque bande les unes sur les autres.

Brioche aux pommes

Poursuivre ainsi avec le reste des bandes de pĂąte.

Brioche aux pommes

Rabattre la partie inférieure avant de rabattre les deux derniÚres bandes.

Brioche aux pommes

Puis les croiser sur le dessus.

Brioche aux pommes

Prechauffer le four à 180 degrés.

Dorer la brioche au pinceau avec un jaune d'Ɠuf dĂ©layĂ© dans un tout petit peu d'eau.

Brioche aux pommes

Saupoudrer de perles de sucre et enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180 degrés.

Brioche aux pommes

Surveiller la fin de cuisson, la brioche doit ĂȘtre juste dorĂ©e. N'hĂ©sitez pas Ă  baisser lĂ©gĂšrement la tempĂ©rature du four en fin de cuisson si vous ne la voulez pas trop colorĂ©e.

Brioche aux pommes

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes sucrées, #Les recettes au thermomix

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claire 29/09/2015 21:43

Bonjour. D habitude je trouve une recette sur un site,une recette sur un autre...Mais ca y est !! J ai trouvé MON site!! La brioche, le pain de mie, mes chamallows des pures tueries. Et puis alors...d'i bien expliquées... LA FAMILLE ADHERE!! bonne soirée.

Thermovivie 04/10/2015 17:38

Oh merci Claire, je suis vraiment touchĂ©e et ravie que mes recettes vous plaisent. À bientĂŽt

Sab 27/09/2015 21:08

Miam miam... Que rajouter de plus....
A si : Merci
Bonne semaine

Thermovivie 27/09/2015 21:35

Merci Sab ;-) passe une excellente semaine Ă©galement. A bientĂŽt!

LadyMilonguera 27/09/2015 19:36

Elle me fait bien envie ta brioche...

Thermovivie 27/09/2015 21:34

Elle est vraiment trÚs bonne! Surtout encore tiÚde à la sortie du four ;-) n'hésite pas à me dire ce que toi tu en auras pensé.. A bientÎt