Brioche aux pommes

Publié le 27 Septembre 2015

Brioche aux pommes

Mon petit plaisir du dimanche matin.. Une bonne brioche bien moelleuse qui sort du four.. Rien de tel pour réveiller de bonne humeur ma petite troupe.. Et aujourd'hui je l'ai revisité avec un fruit de saison.. Les pommes! Bien entendu, cette recette est tout à fait réalisable avec d'autres fruits ou meme une (voir 2 ) tablette complète de chocolat.. Vous pourrez également y ajouter quelques épices... De la cannelle, de la vanille, des pépites de chocolat.. Bref, à vous d'inventer la brioche de vos rêves.. Et pour ceux qui ne maîtrisent pas le tressage, rien de plus simple vous verrez...;-)

La recette de la brioche est toujours la même.. Je ne la changerai pour rien au monde.. Vous la trouverez en cliquant sur le lien suivant:

http://thermovivie.overblog.com/brioche-moelleuse-au-thermomix

une fois que votre pate a brioche a doublé de volume, étalez la sur un plan de travail fariné.

Brioche aux pommes

Donnez lui la forme d'un rectangle aussi grand que votre plaque à pâtisserie.

Brioche aux pommes

Éplucher 3 à 4 pommes et les couper en morceaux.

les faire revenir dans une poêle avec un gros morceau de beurre.

lorsqu'elles sont bien dorées, laisser tiédir et les déposer au centre de la pâte sur toute la longueur.

Brioche aux pommes

Découper des bandes de pâte d'environ 2 cm de largeur de chaques côtés des pommes.

Brioche aux pommes

Replier la partie supérieure sur les pommes.

Brioche aux pommes

Croiser chaque bande les unes sur les autres.

Brioche aux pommes

Poursuivre ainsi avec le reste des bandes de pâte.

Brioche aux pommes

Rabattre la partie inférieure avant de rabattre les deux dernières bandes.

Brioche aux pommes

Puis les croiser sur le dessus.

Brioche aux pommes

Prechauffer le four à 180 degrés.

Dorer la brioche au pinceau avec un jaune d'œuf délayé dans un tout petit peu d'eau.

Brioche aux pommes

Saupoudrer de perles de sucre et enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180 degrés.

Brioche aux pommes

Surveiller la fin de cuisson, la brioche doit être juste dorée. N'hésitez pas à baisser légèrement la température du four en fin de cuisson si vous ne la voulez pas trop colorée.

Brioche aux pommes

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes sucrées, #Les recettes au thermomix

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claire 29/09/2015 21:43

Bonjour. D habitude je trouve une recette sur un site,une recette sur un autre...Mais ca y est !! J ai trouvé MON site!! La brioche, le pain de mie, mes chamallows des pures tueries. Et puis alors...d'i bien expliquées... LA FAMILLE ADHERE!! bonne soirée.

Thermovivie 04/10/2015 17:38

Oh merci Claire, je suis vraiment touchée et ravie que mes recettes vous plaisent. À bientôt

Sab 27/09/2015 21:08

Miam miam... Que rajouter de plus....
A si : Merci
Bonne semaine

Thermovivie 27/09/2015 21:35

Merci Sab ;-) passe une excellente semaine également. A bientôt!

LadyMilonguera 27/09/2015 19:36

Elle me fait bien envie ta brioche...

Thermovivie 27/09/2015 21:34

Elle est vraiment très bonne! Surtout encore tiède à la sortie du four ;-) n'hésite pas à me dire ce que toi tu en auras pensé.. A bientôt