Camembert au four et chips de pomme

Une improvisation totale que je partage avec vous tellement c'est "trop trop bon"!!

J'ai toujours aimé le fromage.. Ce qui m'a valu par ma grand mère le surnom de "Madame fromage", je finissais tout les petits morceaux du frigo que je mélangeais entre eux pour les faire fondre au micro-onde... Un délice que je dégustais à la petite cuillère..

Alors forcément comment résister à un camembert bien crémeux aux petits fruits secs ou on y trempe allègrement des chips de pomme??

Impossible... Surtout si on raffole du sucré salé... ;-)

Ingrédients pour un camembert:

1 camembert au goût bien rustique (pour ne pas citer le nom...) avec son emballage

1 grosse poignée de fruits secs (ceux que vous avez sous la main.. j'ai utilisé des raisins, baies de goji, cranberries, graines de Chia et quelques amandes concassées..)

1 pomme

du papier cuisson et de l'aluminium

Retirer le trognon de la pomme. Ce n'est pas obligatoire, mon mari et mon fils mangent les trognons.. Perso, moi je ne peux pas!!!!

Couper la pomme en fines lamelles à l'aide d'une mandoline.

Déposer les lamelles sur un papier cuisson de façon uniforme.

Faire sécher dans un four à 90 degrés pendant 1 heure.

Décoller les chips du papier cuisson, elles vont durcir en quelques minutes.

Préchauffer le four à 180 degrés.

Retirer le camembert de son emballage. Le couper en deux dans le sens de la longueur.

Garnir une face du camembert avec les fruits secs et les amandes légèrement concassées.

Refermer le camembert en plaçant l'autre moitié sur le dessus.

Découper le papier cuisson à la taille de l'emballage..

Dans l'emballage en bois, déposer le carré de papier cuisson et y replacer le camembert reconstitué.

Fermer la boite avec le couvercle.

Emballer la boite en bois de papier aluminium. Cela permettra de mieux répartir la chaleur...

Enfourner pendant 20 minutes à 180 degrés.

Puis ouvrir le papier alu, et dorer la croute sous le grill du four pendant environ 5 minutes.

A déguster immédiatement avec les chips de pomme, des mouillettes de pain ou tout simplement... à la petite cuillère!