Camembert au four et chips de pomme

Publié le 28 Juin 2015

Camembert au four et chips de pomme

Une improvisation totale que je partage avec vous tellement c'est "trop trop bon"!!

J'ai toujours aimé le fromage.. Ce qui m'a valu par ma grand mÚre le surnom de "Madame fromage", je finissais tout les petits morceaux du frigo que je mélangeais entre eux pour les faire fondre au micro-onde... Un délice que je dégustais à la petite cuillÚre..

Alors forcément comment résister à un camembert bien crémeux aux petits fruits secs ou on y trempe allÚgrement des chips de pomme??

Impossible... Surtout si on raffole du sucré salé... ;-)

Ingrédients pour un camembert:

1 camembert au goût bien rustique (pour ne pas citer le nom...) avec son emballage

1 grosse poignée de fruits secs (ceux que vous avez sous la main.. j'ai utilisé des raisins, baies de goji, cranberries, graines de Chia et quelques amandes concassées..)

1 pomme

du papier cuisson et de l'aluminium

Camembert au four et chips de pomme

Retirer le trognon de la pomme. Ce n'est pas obligatoire, mon mari et mon fils mangent les trognons.. Perso, moi je ne peux pas!!!!

Camembert au four et chips de pomme

Couper la pomme en fines lamelles Ă  l'aide d'une mandoline.

Camembert au four et chips de pomme

Déposer les lamelles sur un papier cuisson de façon uniforme.

Camembert au four et chips de pomme

Faire sécher dans un four à 90 degrés pendant 1 heure.

Camembert au four et chips de pomme

DĂ©coller les chips du papier cuisson, elles vont durcir en quelques minutes.

Camembert au four et chips de pomme

Préchauffer le four à 180 degrés.

Retirer le camembert de son emballage. Le couper en deux dans le sens de la longueur.

Camembert au four et chips de pomme

Garnir une face du camembert avec les fruits secs et les amandes légÚrement concassées.

Camembert au four et chips de pomme

Refermer le camembert en plaçant l'autre moitié sur le dessus.

Camembert au four et chips de pomme

DĂ©couper le papier cuisson Ă  la taille de l'emballage..

Camembert au four et chips de pomme

Dans l'emballage en bois, déposer le carré de papier cuisson et y replacer le camembert reconstitué.

Fermer la boite avec le couvercle.

Camembert au four et chips de pomme

Emballer la boite en bois de papier aluminium. Cela permettra de mieux répartir la chaleur...

Camembert au four et chips de pomme

Enfourner pendant 20 minutes à 180 degrés.

Puis ouvrir le papier alu, et dorer la croute sous le grill du four pendant environ 5 minutes.

A déguster immédiatement avec les chips de pomme, des mouillettes de pain ou tout simplement... à la petite cuillÚre!

Camembert au four et chips de pomme

Rédigé par Thermovivie

Publié dans #Les recettes sucrées-salées

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