Épices de Noël

Quand arrive les fêtes de Noël j'utilise beaucoup ces épices dans le pain d'épices ou les spéculos.. Dans un bon chocolat chaud c'est le top également!! 😉

ça me plonge directement dans les fêtes de fin d'année ou chaque année nous laissions un petit chocolat chaud pour réchauffer ce pauvre père noel lors de sa tournée... Sacré père Noël!!

En tout cas ces petites épices sont bien pratiques et très faciles à réaliser.

ingredients:

15 grammes de cannelle en poudre ( environ 6 cuillères à café)

1 cuillère à café de muscade râpée

1 cuillère à café de gingembre en poudre

20 clous de girofle

les graines de 3 gousses de cardamome

1 cuillère à café de graines d'anis vert

Ouvrir les gousses de cardamome et en retirer les graines. Les déposer dans le thermomix.

Dans le bol du thermomix verser la cannelle.

Ajouter la muscade

Puis le gingembre moulu

Les clous de girofle

les graines d'anis

Et enfin les graines d'une gousse de vanille

Déposer un film alimentaire sur le bol et refermer le couvercle.

Mixer pendant 1 minute à la vitesse 10.

Attendre quelques secondes avant de retirer le film alimentaire. Du coup le couvercle est tout propre et le joint ne sentira pas les épices 😉

Verser cette poudre dans un récipient à épices.

Vous pouvez les conserver à température ambiante facilement 3 mois.