Thermovivie

Faire une masterclass avec Pierre Hermé est un véritable privilège... que je vous fais partager grâce à sa recette que j'ai adapté au thermomix. Une réadaptation du cheesecake avec des produits 100% Corses, du brocciu, des canistrellis et des pomelos...

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Une fois n'est pas coutume, nous allons laisser de coté le thermomix pour ressortir notre bonne vieille cocotte en fonte pour ce super sauté de veau épicé. Ingrédients : - 800 gr de sauté de veau - 2 gousses d'ail - 2 carottes - 2 cuillères à soupe de...

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Et pourquoi ne pas mettre un peu de couleur et de fun dans nos petits déjeuners du weekend? Alors après quelques essais voici nos croissants et pains au chocolat bi-colores. Ingrédients : Pour la pate blanche : - 175 gr de farine T55 - 75 gr de farine...

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Je vous souhaite à tous de joyeuses pâques! La tradition veut qu'en Corse le lundi de pâques les familles se retrouvent autours d'un grand pique nique "A merendella" autours d'une brioche. Appelé Campanile en haute Corse ou Cacavellu en Corse du Sud,...

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Après le succès de nos chamallows réalisés au thermomix, nous avons eu l'idée de les intégrer dans un gâteau au chocolat pour l'anniversaire de notre petite Téa. Un véritable succès... Et ce petit goût de chamallow légèrement caramélisé associé au croquant...

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Après le succès des baguettes au thermomix ( je ne vous remercierai jamais assez..), j'ai eu très envie de m'atteler à une nouvelle recette de baguette qui plaira à coup sure à ma petite maman, puisque en petite gourmande elle ne pouvait pas revenir des...

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Après des vacances (méritées et ensoleillées) sur cette superbe ile de Martinique, nous voici de retour avec pleins de nouvelles recettes en tête, et surtout un max de rhum et d'épices que nous avons ramené dans nos valises. On attaque donc tout de suite...

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Vive mardi gras...! Et contrairement à ce que vient de me dire mon fils à mardi gras on ne fait pas la grasse mat', (le filou... tout pour louper l'école demain...) mais on mange toujours des beignets bien bien gras... et ces petits beignets d'Israël...

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Voilà une recette sans thermomix... Pour les plats en sauce je préfère largement ma petite cocotte en fonte que je peux laisser mijoter.... mijoter.. sur le poele à bois! Un avant goût des vacances (qui commenceront samedi pour nous) car j'ai voulu faire...

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Le grand jour est arrivé.. Déjà un bel article dans le journal...Retrouvez moi dès ce soir à 17h20 sur France 2 dans l'émission de Christophe Michalak "Dans la peau d'un chef". N'hésitez pas à partager vos impressions en direct sur la page Facebook thermovivie....

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Depuis que nous avons trouvé LA recette des pains à hamburger, pas une semaine ne passe sans se faire un bon gros hamburger. Mais cette semaine nous avons voulu innover en remplaçant le steack par des filets de poulet laqués avec une marinade barbecue...

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Il est encore temps de faire une bonne galette... Alors on innove un peu avec une frangipane version noisettes citronnées... Ingrédients : - 1 pâte feuilletée express ou 2 pâtes feuilletées du commerce Pour la crème pâtissière au citron : - 25 cl de lait...

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Un gâteau croquant et fondant que j'ai pu découvrir lors de la Masterclass réalisée avec Christophe Michalak il y a quelques semaines que j'ai pu réadapter au thermomix. Je vous livre également les astuces pour la réaliser sans le thermomix. Initialement...

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