Gratin de Bananes des iles
Publié le 4 Mars 2015
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Après des vacances (méritées et ensoleillées) sur cette superbe ile de Martinique, nous voici de retour avec pleins de nouvelles recettes en tête, et surtout un max de rhum et d'épices que nous avons ramené dans nos valises.
On attaque donc tout de suite avec une recette super facile et rapide : un gratin de bananes à la vanille, cannelle et rhum de Martinique.
Ingrédients :
Pour deux personnes :
- 2 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 2 cl de rhum ambré
- 5 cl de sirop de sucre de canne
- 1 orange
- 10 cl de crème liquide
- 1 gousse de vanille
- 2 cuillères à café de cannelle en poudre
- un peu de beurre et de sucre cassonade
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Préchauffer le four à 210°C.
Dans un saladier, mettre les œufs, le rhum, le sirop de sucre de canne, le jus d'une demi orange, la crème liquide, les graines de la gousse de vanille et la cannelle.
Fouetter la préparation.
Si vous avez un thermomix, vous pouvez mettre tous les ingrédients cités ci-dessus dans le bol et mixer 20s vitesse 7.
Réserver.
Pour un goût plus prononcé dans les épices, n'hésitez pas a filmer la préparation et la laisser 24h au frigo. Le gratin n'en sera que meilleur 😉