Encore une recette alsacienne... Décidément! Mais celle ci a une valeur particulière à mes yeux et mes papilles depuis que je les ai récemment gouté. Certains se souviendront d'ailleurs de ma réaction... Des petits Bredele à l'anis avec une croute bien...

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Comme je les comprends les québécois... Comment résister à une bonne poupoune? Des petites boules caramélisées à la texture surprenante... A la fois croustillante et fondante! De quoi envisager un petit voyage au Québec ou la poupoune est une spécialité...

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Une bûche fondante, croquante et totalement régressive avec ce bon petit goût de pate à tartiner.. J'en connais qui vont fondre de plaisir bien avant la bûche 😉 Ingrédients : Pour l'insert mousse coco - 1 jaune d'œuf - 20 gr de sucre - 3 cuillères à soupe...

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Et pourquoi il n'y aurait que les grands qui pourraient boire un excellent vin chaud pour se réchauffer? C'est pas Zzzuste! Pour pouvoir faire plaisir à toute la petite famille, voici la recette du vin chaud (qui n'est pas tout à fait du vin, mais chuuuuut!)...

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L'an dernier j'ai eu beaucoup de mal à trouver LA recette de pain d'épices.. Du coup il est hors de question de changer de recette.. Par contre, voici une façon de la revisiter! Avec des dattes, des figues et des noix... le pain d'épices idéal pour faire...

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A croire les Alsaciens, il existe une multitude de sortes de Bredeles.. Vous trouverez quelques recettes sur le blog comme les spritz, les sablés d'antan, d'autres à la cannelle pour accrocher au sapin... Mais alors les plus coquins c'est bien ceux là.....

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Pour Noël j'adore revisiter mes recettes en leur donnant une forme ou des couleurs qui sortent de l'ordinaire.. L'an dernier j'avais fait un sapin en pâte feuilletée pour l'apéro... Cette année ce sera un Sa Pain!! Avec un peu de Pesto pour la couleur...

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Aaaah....!! Voilà enfin une nouvelle recette de bûche de Noël pour le calendrier de l'Avent Thermovivie. Une recette que nous faisions déjà depuis de nombreuses années à base de coco et de zestes de citron vert. Un peu d'exotisme qui ne fait pas de mal...

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Une entrée à base de pain d'épices, pommes et gelée de vinaigre de cidre en cristaux.. De quoi épater vos invités pour le réveillon! Finalement ce n'est pas si compliqué la cuisine moléculaire.. Ingrédients : Pour 6 verrines - 15 cl de vinaigre de cidre...

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Depuis 1735, le 8 décembre est la date de "A festa di a Nazione", la fête de la nation Corse. Et c'est à cette occasion que Thermovivie s'est invitée dans les cuisines du collège de Biguglia pour un atelier pâtisserie. Au programme: des doigts qui collent,...

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Vous avez été très nombreux à réaliser votre magret de canard séché... Et très franchement je vous remercie! Vos commentaires depuis le début du calendrier de l'Avent me vont droit au cœur... Pour vous remercier je me devais bien de vous proposer une...

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Voici une recette simple et rapide pour réaliser des petits feuilletés pour l'apéro de Noël, du nouvel an et de tous les autres aussi ;-) Ingrédients : - De la pâte feuilletée (lien de la recette ici) - un jaune d'œuf - des graines de sésames - des graines...

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Et si pour les fêtes de fin d'année vous sortiez un peu des sentiers battus avec cette recette de truffes de foie gras enrobées de muscat et roulées dans du chocolat noir. Présentées sous la forme de petites sucettes, elles trouveront forcément leur place...

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Impossible de passer les fêtes de fin d'année sans lui, il est vraiment le gâteau emblématique de Noël. Le Stollen est merveilleux par ses gouts de fruits secs, d'oranges confites et cannelle. Ingrédients : - 280 gr de farine - 10 gr de levure du boulanger...

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