Les deux orangers du jardin sont pleins à craquer, c'est le moment de faire le plein de vitamines! En jus, en sorbet, en gelée et confitures.. Les oranges sont à toutes les sauces! Pourtant, je me rend compte n'avoir jamais publié d'orange curd, préférant...

Avec les enfants il faut vraiment redoubler d'ingéniosité pour les faire manger.. et en particulier les légumes.. Mais voilà j'ai trouvé la purée magique!! Magique.. mais pourquoi? Parce qu'elle est tellement bonne cette purée que ma fille a terminé son...

Loin des folies gastronomiques américaines liées à la fête d'halloween, il existe en Corse une recette traditionnelle confectionnée à la Toussaint tout particulièrement dans la région Bastiaise (chaque région ayant ses petits pains aux morts). La Toussaint...

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Sauce tomate, recette au thermomix

Publié le 10 Septembre 2016

C'est le bon moment pour faire le pleins de tomates, elles sont gorgées de soleil, et de vitamines... Pour en conserver toute l'année, j'aime les transformer en coulis de tomates. J'en utilise beaucoup, et avec tout.. C'est tellement pratique! 😉 Vous...

Une grosse envie de chocolat qui ne veut pas passer depuis plusieurs heures.. C'est décidé je file en cuisine pour me faire rapidement un cake moelleux, croquant avec des amandes et surtout avec des éclats de chocolat.. 🍫 C'est fou comme ça peut faire...

On profite des longs petits déjeuners avant la reprise de l'école et du travail pour se faire très plaisir.. Des petits déjeuners encore plus gourmands que d'habitude.. La petite touche en plus? Un cœur coulant de pâte à tartiner et de beurre de cacahuètes...

C'est l'été.. Rien de mieux que de préparer son Pesto maison avec du basilic bien frais... légèrement crémeux et adoucit avec du parmesan.. Façon Pesto alla Genovese... C'est tellement bon! Ingrédients pour environ 200 g de Pesto: 25 g de feuilles de...

Une recette traditionnelle (Quoi que légèrement réadaptée en fonction de nos goûts), car j'y ai ajouté un peu de vanille, de l'eau de fleur d'oranger et une légère touche de rhum... Mais il était important pour moi de répondre à la question de mon fils.....

S'il y a bien encore un souvenir d'enfance qui refait surface en ce moment c'est la tarte aux fromages de ma grand mère.. Avec les restes du frigo, c'est la championne pour en faire une délicieuse tarte bien fondante.. Un vrai régal accompagné d'une salade...

Comme une envie de changement... envie de façonner mes petits pains autrement.. Envie de rajouter une note ensoleillée avec de l'huile d'olive tout en conservant ma recette fétiche de baguettes! Et finalement ce nouveau façonnage me donne pleins de nouvelles...

A quoi sert un long week-end "ponté" lorsque le soleil ne pointe pas le bout de son nez? A cuisiner pour se réconforter... Et voici la recette parfaite anti déprime! Du chocolat.. Du caramel bien dégoulinant... C'est délicieusement revigorant! Ingrédients:...

Le mercredi, jour des enfants (et des activités sportives!) ce n'est pas toujours évident de passer beaucoup de temps en cuisine.. Du coup, j'ai improvisé un goûter hyper rapide, léger et moelleux... Avec un bon goût de noix de coco, voici un excellent...

Un cake croquant, fondant,gourmand et délicieusement épicé... Vous allez forcément y succomber... 😉 Ingrédients : Pour le crumble : - 100 gr de farine - 100 gr de cassonade - 100 gr de beurre - 1 cuillère à café de cannelle - 1 pincée de fleur de sel...

la Panette en Corse, c'est presque une religion! Avec une texture entre la brioche et le gâteau, elle est bien parfumée aux agrumes... C'est un véritable délice! Alors lorsqu'arrive le temps des fraises il n'est pas rare de voir quelques panettes revisitées...