Cake à la pomme et son crumble croquant au thermomix
Publié le 24 Avril 2016
Un cake croquant, fondant,gourmand et délicieusement épicé... Vous allez forcément y succomber... 😉
Ingrédients :
Pour le crumble :
- 100 gr de farine
- 100 gr de cassonade
- 100 gr de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de fleur de sel
Pour le cake à la pomme :
- 2 pommes de type golden
- 3 oeufs
- 190 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 gr de crème fraîche épaisse
- 100 gr de cassonade
- 2 sachets de sucre vanillé
- 65 gr de beurre fondu
- 1 pincée de fleur de sel
- 20 gr de cassonade
- 1 cuillère à café de cannelle
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Dans un premier temps préparer le crumble.
Mettre la farine, la cassonade, le beurre coupé en cubes, la cannelle et la fleur de sel dans un bol.
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Préchauffer le four à 160°C.
Dans le bol du thermomix, mettre la cassonade, le sucre vanillé et les oeufs.
Mixer vitesse 3 pendant 5 minutes.
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Parsemer dessus le crumble.
Pour avoir encore plus de croquant vous pouvez rajouter des gros éclats d'amandes ou de noisettes.