pancakes de petits pois au saumon fumé
Publié le 31 Décembre 2015
Marre des traditionnels toasts à l'apéritif?
J'ai innové un peu en réalisant des pancakes salés aux petits pois pour servir mon saumon fumé..
En plus d'apporter une jolie couleur qui se marrie à merveille avec le saumon, le mélange des saveurs est excellent.. Les petits pois venant apporter un peu de douceur au saumon..
Ingrédients:
100 g de petits pois congelés
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de jus de citron
3 cuillères à soupe d'eau.
200 g de farine
1 œuf
200 g de lait
1 cuillère à café de sel
du poivre
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Verser les petits pois dans le bol du thermomix.
Ajouter la cuillère à soupe d'huile d'olive, la cuillère à café de jus de citron et 3 cuillères à soupe d'eau.
Programmer 5 minutes à 100 degrés sur la vitesse mijotage.
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Verser une cuillère de cette préparation dans une poele anti adhesive, l'étaler avec le dos de la cuillère.
Cuire quelques minutes sur feu doux.
Déposer en rosace un peu de saumon fumé, arroser de jus de citron.